油菜是农家的常见菜，田畦、荒野皆可见油菜。小时候听父母说，油菜有家油菜和野油菜之分。家油菜是自家地种的，菜茎细溜，根部呈玉白色，向上渐次由白而翡翠色，家油菜菜叶的叶面不宽，平滑，椭圆形，浅绿色。野油菜长在路边田头，缺少管束，无拘无束地趴地长，菜干宽而厚实，叶面是深绿色的，那绿色很是凝重，宛如父亲那张饱经风霜的脸，褶褶皱皱中满是遮掩不了的沧桑。

　　我一直以为，油菜是不应该有家野之分的，之所以有分野，兴许就是存在方式和环境不一样。家者，有人恩宠，肥料、水分都能及时跟进，而野油菜如流浪儿一般，缺少呵护，随性而为，看似生得洋洋洒洒，其实无拘无束的成长中，是曾经沧海难为水的历练。

　　今日读《周作人文集》，里面有一篇《淮阴油菜》。周老作人是这样写的——“淮阴的油菜没有嚼头，乐口消一般，刚进口就水一样化了，全然没有菜的汁气，这些家养的油菜，就是一个伪娘，生的羸弱，北京的野生油菜好似闯关东的汉子，筋骨裸露，一颗就是一把蒲扇，这是北方的开阔赐予给野油菜的视野……”

　　周作人的文字只写了两种油菜的不同，并没有确认油菜就真的有家野的分野，但他老对野油菜是褒奖有加的，周作人钟情于北京的野油菜，除了口感，重要的是崇尚“北方的开阔”赏赐给野油菜的秉性。

　　小时候见过父母种油菜，那普普通通的劳作，一如是在做一篇锦绣文章。土地平整过后，父亲腰里夹个脸盆，脸盆里是滑溜溜的油菜籽，父亲抓过一把油菜籽，手臂优雅地一甩，菜籽散开，一粒粒油菜籽划出道道弧线后散落而下。少许，待菜籽沉定片刻，父亲用葫芦瓢舀上一瓢清水，手臂一挥，水，四散而开，如一幕水帘从天而落。几日工夫，绿油油的油菜便摩肩挨肘地长了出来。