五月初五是一年一度的传统佳节/端午节。端午节是为了纪念古代伟大诗人屈原。所有地方的人都在为这快乐的节日做准备,处处洋溢着浓浓的节日的气氛。在我们家的端午节那真是既充实又温馨的哦!
记得今年端午节,我们家处处洋溢着欢乐的气氛。端午节那天,我们全家商量着今年要来点什么呢?这时,我脑子里的一根筋“嗖”地一下子蹦了出来,来办一个包棕子大赛,说干就干,我连忙把亲朋好友全部都请来参加包棕子大赛。正在大家都手忙脚乱忙着包棕子的时候。突然,我抬头一看,这些棕子不是破了,就是没包好。唉,怎么样可以获胜呢?忽然,一个念头在我脑中一闪而过,我为什么不做一个心形的棕子呢?我先把棕叶折成心形,再把糯米及肉放在里面,将棕叶包扎起来,用绳子系好,这样一个心形的棕子完成了。
看着大家陆陆续续包好的棕子,我觉得我这个心形的棕子很特别。然后小心翼翼的将它们放入锅中,不一会儿,可口的棕子出炉了,大家争先恐后地抢着自己的成果。
今年的端午节既特别又开心!
今天是端午节,全国各地都在庆祝端午,纪念屈原!
一大早,奶奶就迫不及待的往菜市场赶去,回来的时候手上提着大袋小袋。我问奶奶这是准备做什么,奶奶不假思索的回答:“当然是食饼筒啦!”出于好奇,我就站在旁边观看起了奶奶做食饼筒的过程。 奶奶先把粉和上水,然后不停的搅均匀,三五分钟就成了一个面团。揪出一小团的面团糊在平底锅上,就成了一张薄薄的饼皮。饼皮好了之后,接下来当然是做饼筒的馅料了。
首先,奶奶从篮子里拿出了好几个鸡蛋打在一起,然后就好像做饼皮一样把蛋糊成圆形的,然后放在案板上把蛋切成了长细的条。接下来就是炒面和土豆丝了。奶奶的手艺特别好,在炒面的时候我都忍不住流口水。妈妈看见我这么喜欢,把每一个菜都留了一点出来,我吃了个饱肚。就这样, 奶奶做完这个菜后又开始忙活别的菜,直到中午才吵完所有的菜。
11点半的时候,奶奶终于开始做食饼筒了,从每一盆菜里都拿出了一点菜来放在饼皮上,把饼皮撑得饱胀饱胀的。奶奶做了许多个,我和爸爸妈妈都很喜欢吃,一下子就解决掉了四五个。
我最喜欢过节日了,既能放假还能吃到可口的食物。我很喜欢吃食饼筒,我叫奶奶晚上还继续做给我吃,奶奶说晚上还有粽子等着大家一起吃呢。 今天不但尝到了可口的食饼筒,还知道了食饼筒的制作方法。真是一个有意义的端午节。
端午节前夕,路边的店家里又传来了粽子的清香。不知从什么时候起,我这个从来不吃粽子的人,开始对端午节充满了期待。
记得小时候,除春节外,我最喜欢的节日是中秋节。因为过中秋节就有月饼吃。那时候的月饼按个卖,选好个数后,店主会用一张黄牛皮纸将月饼包成筒状,然后用细绳捆好,根本没有现在这么精美的月饼盒。单个月饼也是用一张腊纸包着的,纸往往被油浸透,上面画着嫦娥的图案,写着“广式月饼”、或“苏式月饼”几个字。我现在依然清晰地记得,字与图案都是鲜红色。咬一口月饼,皮就会松散,用纸接着,吃完月饼后还会将落在纸上的皮吃干净。那时候的我觉得,这真是一种多么美味的食品啊。80年代的农村,经济条件并不宽裕,家里的月饼还不可能由着自己的喜好吃个够。也许正是因为这个原因,年少的我对月饼一直十分痴迷。随着经济条件的改善,家里买的月饼个数越来越多,月饼本身也悄然发生了变化。首先是包装变得精美,用纸包的月饼越来越少,直至现在完全消失,全部改用塑料包装。最主要的变化是月饼本身。月饼的品种越来越多,为人们提供了更多的选择,月饼皮也不像以前那样一咬就散。而我,也越来越找不着以前的那种味道了。童年时代我爱吃的月饼,正离我越来越远。现在,每年的中秋节,我更关心假期是在哪几天,至于月饼,则变得可有可无了。
粽子,恰恰与月饼相反。小时候我从来不吃粽子。我觉得,剥开外面的竹叶,飘出的那股青味实在难闻,而里面的糯米团更是难吃。那时我很迷惑,这么难吃的食物,竟然会在每年的端午节前出现,竟然还有人爱吃它。在很长的一段岁月里,我都不喜欢吃粽子,属于一口都不会吃的那种。直到成家后,老公会在吃粽子时让我也尝一两口。最开始是我对粽子不那么抗拒了,但也没有觉得它好吃。后来,我发现自己喜欢上了X米排骨这道菜。有段时间在外面吃饭时,只要菜单上有,我都会点。再后来,我发现自己喜欢上了X米,而用X米做的粽子,我也开始喜欢了。到今年,是很喜欢、很痴迷。
从我自己的经历我知道了,每个人的喜好总是会变的,不管我们喜欢,还是不喜欢,我们身边的那些食物始终都在那里。每一种食物都有它存在的价值,因为每一种食物,都会成部分人记忆中的美食,就如同对我而言,那曾经的月饼、现在的粽子。这种记忆、这种痴迷、这种期待,会让我们的生活更有滋味。
前几天吃完晚饭,外婆说:“马上要端午节啦!”我好奇地问:“端午是什么时候呢?”“端午节是每年的农历五月初五”。外婆和蔼地说:“因为五和午是谐音,端是初的意思,所以五月初五又可以说成是端午。”我接着问:“那端午节有什么习俗呢?”外婆笑咪咪地回答:“我们这里的习俗是到那天要吃粽子、撒白糖、家家户户门上要插艾草,还要赛龙舟、喝雄黄酒。”“那吃粽子有什么来历吗?”“当然有啦,端午节吃粽子这里面还有一个故事呢,是为了纪念一位伟大的爱国诗人,名叫屈原,他写了一部反映当时贫苦百姓生活的长诗《离骚》。被奸臣所害,在五月初五这天蒙冤自投汩罗江,当地的百姓争先恐后地划船打捞,打捞了很长时间、很多地方都没找到。这时突然有人说这江里有一条蛟龙,人们怕蛟龙吃掉屈原,于是家家户户就都用芦苇叶子将糯米包成各种形状的粽子,扔到江里给蛟龙吃,希望蛟龙别吃屈原。”“那赛龙舟又是怎么回事呢?”我又问。“赛龙舟啊,据说当地的百姓听到屈原投江后,大家都争着划船去救,很多艘船都一起在江面上冒雨前进,后来为纪念屈原,这个风俗就被人们保留下来,演变成现在的龙舟竞赛。我们常州每年的端午也都会举行赛龙舟的活动。”外婆接着还说:“我们这星期也要把粽子包好喽。”我高兴地跳起来说:“喔,太好了。”
星期六上午,外婆先把白白的糯米淘好,并将绿油油的的粽叶一张张洗净煮好备用,把肉切成小块调味,还拿出了我最喜欢的咸蛋黄放好,准备工作好了就可以开始包粽子了。外婆先拿起两张粽叶弯成一个小三角,然后舀入糯米,米上放一块肉,再放一勺米并用大拇指将米塞紧再添加一张粽叶绕成桶状,又放上蛋黄后上面再铺一层米后塞紧,用粽叶封口包好,用棉线扎紧,这样一只漂亮的三角粽就包好了。外婆一边包一边说:“我们常州人包的粽子是米要塞得紧紧的,捏起来硬硬的,吃起来才有韧性。粽子可以包好多口味的,例如豆瓣粽、赤豆粽、全米粽等等,我们今天包的是你最喜欢吃的蛋黄肉粽。”我眼花缭乱地看着外婆灵巧的手忽左忽右、左折右叠,不一会儿就包好了一大盆粽子。粽子包好就要煮了,外婆拿出一口大锅,把粽子整齐地摆放在里面,还放入了咸鸭蛋和鸡蛋,加入水就可以开始煮了,煮了一会儿锅内就开始飘出香味,真让我垂涎欲滴。但是外婆告诉我,粽子要用大火煮2小时,再用小火闷上5—6小时才会煮熟,要到明天才好吃呢。第二天一大早,我一起床一股扑鼻的香味飘来,我迫不急待地冲到厨房,外婆已经给我剥好一个粽子,咬上一口,肉的香味、蛋的香味、米的香味合在一起,太好吃了。
我真盼望端午节快快到来,到了那天,外婆就会早早地在门上插上可以驱赶蚊虫的艾草,早上吃香喷喷的大粽子,并且还会给我挂上色彩鲜艳的小网袋,里面放上一个大鸭蛋,下午还会到太湖湾看赛龙舟,开心地度过这一天。