掀开今天的日历,醒目的几个字提醒了我,今天是立春,又是一年立春的时节,春天就要到了,寒冷的冬天即将结束了,这是我第一个想到的,我们终于熬过了寒冷的冬季,即将迎来温暖的春季,心里有莫大的欣喜。
当立春后,人们似乎感受到了春天的气息,又似乎忘记了“春捂秋冻”之说,早早地脱去了羽绒服,换上了薄薄的棉服。天气忽冷忽热地折磨着人们,叫人不知道该穿什么衣服合适,正所谓“二八月乱穿衣”。
还没等人们感受到温暖气息的时候,气温突然下降,灰云遍布天空,冻得人们的肌肉又收缩起来。冰冷的春风吹了一天一宿,天气更加冰冷,而且接二连三地下起了雨,真是雪上加霜。
差不多有半个多月,柳树的嫩芽渐渐地长大并舒展开来,露出一嘟噜一嘟噜的种子;嫩嫩的草芽脱去了嫩黄色的外衣,换上了葱绿色的服装;街头巷尾开满了柠檬黄色的迎春花,我们才真正感受到春天来了!
每一年的立春,情况都差不多,并不是立春后马上气温就会回升,就可以到达温暖的春天,这个中间是要有一个过渡期的,所以还是提醒人们要过好这个过渡期,迎接真正的春天。
春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时,大诗人杜甫曾在《立春》中回忆起他在京都的时候,看到了梅花开放的样子,想起了立春时最好吃的韭菜。韭菜我也爱吃,比如韭菜炒蛋,是应季的一道美食。当然,在立春时节还有很多好吃的食物和有趣的习俗。立春的春卷是最好吃的了。
每当立春到了,妈妈就会去菜场买菜,准备做春卷的食材。妈妈在菜场里东买买,西看看。每买一样菜,都会听到同样的一句话:这菜很新鲜,做春卷最合适。妈妈都会笑眯眯地回答:是呀!是呀!我正要回家去做呢!妈妈在菜场逛了一圈又一圈,确定没有遗漏了,才回了家。这一大袋子的菜看得我眼花撩乱:有又白又小的大蒜;又细又长的葱,又香又实的香菇和木耳
妈妈一回到家就开始忙活起来了。一会儿拌拌面粉;一会儿切切大蒜;一会儿洗冼香菇和木耳不一会,妈妈就把食材准备停当了:白白的、发得鼓鼓的面团;绿绿的、一小颗一小颗的大蒜粒和葱花;还有着阵阵香气的春卷馅妈妈早已洗好了手等着我了。
先压春卷皮。这可是个技术活儿。妈妈先把面团分成个个小圆球,再把个个小圆球按扁,妈妈把小圆球按得像纸一样薄才肯住手。坐在一旁的我也不甘示弱,依葫芦画瓢,可是,我是笨手笨脚,不是这里厚了就是那里薄了,要不就开天窗。再一瞧妈妈做的,又薄又韧,似乎可以看到对面的人影。妈妈耐心地教我,我,一次一次小心地擀着,一个步骤一个步骤仔细地学着。没过多久,我也有点会了,别提多高兴了!放上馅儿,再一卷,春卷就完成了。我看着一个个可爱的春卷,心里美滋滋的。
然后就是炸春卷了。妈妈把油慢慢地倒在了锅里,然后把春卷放在油锅里。妈妈拿着筷子,在锅里把春卷反复地翻动。一个个春卷在里面翻滚着,欢腾着。妈妈一看差不多了就麻利地把春卷从油锅里捞了上来。捞上来的春卷像穿着一件黄黄的、油亮亮的衣服,香喷喷的,直往鼻子里钻,我不由地使劲咽了好几口口水!
等到又脆又香的春卷在我的肚子里亲密接触的时候,我真的不知道用什么词语来形容了!一股热热的气在我的身体舒展开来,我感觉全身都充满了劲儿!
对,有劲儿!我想,这就是立春的感觉吧!
今天的日子,立春。
也许是天气冷的缘故,虽已立春,春却迟迟没有降临,窗外仍少不了几分威严的冷气,望着窗外,等待着那灿烂如许的春摇摇曳曳地挤满了窗,却始终不见。
是不是春天已经来了,只是我需要我去发现?
穿上外套,推开大门,来到屋外,试着发现春的足迹。
我一向不是很喜欢春天,只觉得春似乎太娇气了,尤其与夏秋冬比起来,更是弱不禁风。她没有夏的豪放,清新,没有秋的成熟,迷人,更没有冬的傲气与洒脱。只是一如既往的娇弱。
一棵葱笼翠绿的树扑向我的视野,而我却差点与它擦肩而过,擦肩而过这满树的美丽。虽没有开花,但这一味的绿并没有使它单调无味。这样的生命,在等待中美丽着,在脆弱中坚强着,默默地站立着。
就在这样平凡的路边,在凛冽的寒风中,不知还有多少棵树在等待着,期盼着。
我顿时明白了,原来在春的娇柔中也会隐藏着几分刚强,几分坚定。
站在凛冽的寒风中,我忽然嗅到了一缕春的气息。
立春吃春饼是中国传统的一个民间习俗,就像年三十夜吃饺子、正月十五吃元宵、端午节吃粽子、八月十五吃月饼一样,伴随着人们已有千百年的历史了,一直延续到今天。
关于春饼,各地有很多不同的说法,民间流传说:立春之日吃春饼被称为“咬春”,意思是防病去灾,迎接新的一年春天的到来。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜”。可见早在唐代人们就已经开始有这个立春吃春饼的习俗了。
春饼有两部分组成:一是面饼,二是菜。面用开水烫一半面,再揣上一半干面,和成面团,擀成薄园饼,园饼讲究要园、要薄。擀好的园饼一定要在上面轻轻抹上一层油,两张合在一起,上平锅烙,为的是不让饼和饼之间粘连,同时吃起来也觉得口感爽滑,配着在里面咯吱咯吱作响的菜,外软里脆,口味特别好。二是菜,菜大都是采用绿豆芽、韭菜、土豆丝,三样炒在一起。炒时,绿豆芽、土豆丝先用开水焯过,再和韭菜一起炒,炒时千万注意不要炒大劲了,一定要保持绿豆芽、土豆丝、韭菜的鲜、嫩、脆生劲。把炒好菜平摊到已烙好的薄饼上,用筷子夹着一卷,卷成一个园卷,春饼就做成了。把春饼放入嘴里用力一咬,满嘴全是春天的味道,心里也顿时觉得春天来了。
我奶奶是做春饼的行家,奶奶做的春饼在左邻右舍可算是出了名,没有不拍手叫好的。每逢立春,左邻右舍做春饼时都请我奶奶去作指导,我奶奶也从不保守,戴上洁白的围裙和雪白的厨师帽,帽詹下露出了花白的鬓角,像个很有资历的特级面案师似的,指指点点传授做春饼的技艺。
我奶奶和的面又软又劲道,擀出的饼比五十克的书写纸还薄,烙出的薄饼松软可口。菜炒的绿(韭菜)白(绿豆芽)分明,脆生劲就别提了。把菜往薄饼上一摊,用筷子夹着一卷,把卷好的春饼往嘴里一放,咬一口外软里嫩,特别香甜,吃了这卷,还想吃那卷。为此,我小时候天真的总盼着立春这个节期快到吧,那天天是立春才好那,我好天天吃奶奶烙的春饼。立春作文 篇9
立春,正月初一那天,万物复苏,春意盎然。俗话说的好:一年之计在于春,一日之计在于晨。春姑娘在这天悄无声息地来到了大地,正所谓随风潜入夜,润物细无声。
春姑娘继冬爷爷走后穿上了她的绿长衫,戴上了她的红帽子,手里还拿着一个五彩缤纷的小包在田野里快活地奔跑。春姑娘在草坪上和小草谈话,与花儿们比美,还和大树伯伯聊天,好一片生机勃勃的样子。
大自然如此美,人间也不一样。这天预示着团圆,在外地打工的人们都回到了家乡和家人重逢。在桌上有肉质鲜美的红烧鱼,有耳朵似的饺子。这乡间还有一个传说,在这天如果没吃饺子,小心耳朵被烫掉。所以看到孩子们在那狼吞虎咽地吃着饺子,大人们都在咯咯地笑。还有香飘万里的腊八粥。吃一碗热腾腾的饺子,就像吃到了家乡的味道。
外边生机勃勃,雨雪即化,里面喜气洋洋,热闹腾腾。
夜晚,春雨踏着小碎步来了。不一会儿淅沥的小雨下了起来。雨打在花朵上,绿叶上,树枝上,自然而然地演奏出一曲欢快的小曲儿。到门外,深深吸一口气,闻到了泥涩味,花香味还有似有似无萦绕在鼻腔的雨水味。我想这就是大自然的气味了。第二天清早,睁开朦胧的眼向外看。屋檐上,树枝上,花朵上,青草上,都滴着残留的雨水,活像喝醉了一般。
也许是太美了,树枝上有许多鸟儿在唱动听的歌曲,花丛中有蝴蝶在优雅地起舞,小草挺起了他那挺拔的身躯,柳树阿姨也在梳理她的头发。大自然的每一物都在衬托春天的美丽,让人不由得感叹:“好雨知时节,当春乃发生,真的太美了。”
春,你是可爱美丽的象征,你是所有美的来源,你是希望的开始。春在我的眼里。看,那里有红花绿叶和一颗向往诗和远方的炽热的心。
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