篇五：家乡的小笼包

　　我们家乡的小笼包，不仅味道和普通的包子大有差异，就连做法也不一样。面点师傅先将白白的面粉，加上少许水，然后不停揉搓面粉，目的是让它变得黏糊糊的。再拉拉揉好的面团，要柔韧又有弹性。接着把面团拉成一小截一小截的，在面板上撒些干面粉，再用擀面杖擀成薄薄的圆形，放上肉馅儿，包起来。上面打皱包圆，最后把它放在蒸笼里蒸。

　　十分钟后，香味四处飘逸。打开蒸笼，只看见一个个晶莹剔透的小笼包一排排躺在那儿，个个都是那么饱满，让人看了就垂涎欲滴！

　　记得我第一次去吃小笼包。妈妈一共买了20个，看着那白皙的皮儿，鲜红的精肉，碧绿的香葱，再加上那黄灿灿的生姜，馋虫早已开始在肚子里作祟。我迫不及待地用筷子夹起一个晶莹剔透的小笼包，狠狠地咬了下去：“啊，烫死我了！”妈妈“扑哧”一声笑了，说：“馋猫儿，心急吃不了热豆腐，看，应该这样吃。”说着，慢慢咬破小笼包的外皮儿，然后慢慢地吸收里面的汁水，再大口地吞下去。我学着妈妈的样子，哈哈，果然不一样，薄薄的皮儿，大块儿的肉馅，再加上甜甜的热汁。让你吃了，永远忘不掉这个味儿！

　　啊！家乡的小笼包真好吃啊！如果你想吃这个既美味又晶莹剔透的小笼包，那就来我的家乡——邵东吧！

　　篇六：我爱小笼包

　　我爱小笼包小巧玲珑、皮薄肉嫩，热气腾腾、雪白晶莹……对，这就是名声在外，拥趸无数的小笼包！

　　小笼包外表十分精致，这是获取吃货们一见钟情的前提。雪白晶莹的皮面，美味的汤汁在里面蠕动，看着看着就能流下口水了。小笼包的皮是用精面粉擀制而成，所以薄。而肉馅是小笼包的精髓，需要花工夫，以上好的的精瘦肉为馅，用新鲜的鸡汤煮肉皮取冻拌入提鲜，这样子蒸出才会汁多味鲜。一般来说，热气腾腾的小笼包在上桌面十分钟内食用是最佳时间，虽然小笼包冷却以后可以再蒸着吃，不过那美味的汤汁就没有了。

　　吃小笼包可不同于普通的包子，往嘴里塞就可以大快朵颐。热气腾腾的小笼包，吃法还有点特殊的讲究。美味的汤汁是小笼包的精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅烫嘴。通常可以先蘸点醋，再小心地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口，轻轻地吮吸两口美味的汤汁后，再将小笼包入口咀嚼品味，风味绝佳。

　　小笼包要皮薄不漏，肉馅新鲜、口感紧致、汤汁浓香而不腻。喜欢吃小笼包的人各取所需，有的人喜欢吃馅，有的人喜欢喝汤汁，还有人喜欢嚼小笼包的皮，有韧劲，一个美味的小笼包含有如此大的滋味，想不让人喜欢都难！

　　伴随着生活的节奏，节日的节奏，我们的舌胃也立起了一种节奏。追求味的刺激，追求饱和快。一桌子人吃饭，基本上是舌胃在赛跑，见有谁还能细细品尝的。不过，我最担心的不是舌胃的变异和退化，而是心头的退化。若吃是为了活着，但活着不是为了吃，舌胃能恢复到原有朴实的感觉吗？

　　篇七：无锡小笼包

　　俗话说得好：“民以食为天。”我们中国更是如此。瞧，北京的烤鸭皮脆肉香；西安的羊肉泡馍肥而不腻；重庆的麻婆豆腐五味俱全……在这么多令人垂涎三尺的美食中，我最喜爱的，就要数那皮薄馅多的无锡小笼包了。

　　这天早晨，我和妈妈一起来到无锡小笼包店品尝美味至极的小笼包。才刚到巷子口，那浓郁的香味就扑鼻而来，令我垂涎三尺。我迫不及待地走进店里，只见客人们的身影在蒸腾的热气中显得朦胧而又拥挤。我顺着诱人的香味，来到了一位正在专心致志做小笼包的师傅身边，悄悄观察起了他的手艺。只见他熟练地将那发酵的精白面团搓成长条，分切成小团，再碾成薄薄的圆片，并把它凹成小碗状。然后将那流着鲜美汤汁的馅飞快地灌进去，接着就开始捏子了。他用拇指和中指紧紧捏拢，食指稍微往外一拉，就形成了小笼包封闭的“颈项”，这下就可以上笼啦！

　　趁着等待的时间，我观察起了客人们吃小笼包的样子。他们有的夹起一只小笼包，“啊呜”一大口咬下去，直烫得跳了起来；有的蘸了一点儿酱，放在嘴里细细品味，一脸陶醉的样子；还有的忍不住猛咬一口，小笼包的汤汁喷到他的衣服上也顾不得去擦，一口吞下了小笼包。

　　漫长的10分钟终于过去了，一笼热气腾腾的小笼包端了过来。眼前这些小笼包个个小巧玲珑，颜色既白又有光泽，像一个个含苞待放的花骨朵儿，十分惹人喜爱。它们的皮薄薄的，甚至都透亮了，隐隐约约还能看见里面滚动的汤汁。我被这诱人的香味熏得如痴如醉，口水早就“飞流直下三千尺”了，恨不得一口把小笼包全部咽下肚去。

　　我顾不得多想，就迫不及待地夹起一只小笼包，猛咬一口，不料里面的汤汁竟然喷了出来，我顿时成了“大花脸”。妈妈见我这副模样，“扑哧”一笑，边笑边告诉我说：“吃小笼包时要细细品味，得‘轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤’。”我吸取了教训，再次向小笼包发起“进攻”。我小心翼翼地夹起一只小笼包，蘸了一点儿醋，轻轻咬了一口，顿时，一股沁人心脾的香味直钻入肺腑。正当我陶醉其中时，那汤汁就急不可耐地涌了出来。我赶紧吸上一口，那鲜美无比的汤汁油而不腻，令我感到非常爽口。汤汁吸干后，我意犹未尽地舔了舔嘴唇，不管三七二十一，将剩下的小笼包一口吃了下去。这小笼包顺滑爽口，简直是人间极品！我风卷残云般地将一笼小笼包一扫而光，打了个饱嗝才满意地和妈妈离开。回到家后，我的嘴里还留着小笼包的余香。

　　怎么样，听了我的介绍，你们一定早就垂涎三尺了吧！“此物只应天上有，人间哪得几回尝？”心动不如行动，大家快来品尝这美味至极的小笼包吧！