春节的作文1500字(5)
时间：2021-08-31春节的作文1500字 篇9
作为一个牛逼而低调、大气而含蓄的岳阳宁，这句土话你应该晓得：细伢崽盼过年，代宁（大人）望种田。
因为在20年前，那时候小朋友们只有过年滴时候才有新衣服穿、有零食吃还有压岁钱，平常几乎没有新衣服，零食也很难吃到，基本没有零花钱，所以小朋友都盼望过年。大人们只有种田了才有收入，所以就盼望种田。
当我们渐渐长大，过年似乎没有那么大的吸引力了，每过一年，心底难免会哀叹：岁月真是把杀猪刀，刀刀催人老！
特别是近几年，年味越来越淡，我们越来越怀念曾近的过年……
1、杀年猪
过大年，吃字当先。在二十年前的岳阳，杀年猪当然是过大年的重头戏。那时候在农村，几乎家家户户要杀年猪。记得邻居大伯家的猪圈门口有对联一副，曰：人人要读书，户户要养猪！那时候的猪肉，没有瘦肉精，没有催肥饲料，大都是红薯萝卜大米谷糠喂大的，吃起来就是香！
2、打糍粑
腊月间，家家打糍粑。小伙伴们，说起打糍粑（又称粑子、叫仔），你是否隐约中透过手机屏幕闻到了一股浓浓的糯米香味？
二十年前的岳阳，一般十几户人家都共同置办了一个石槽，也就是打糍粑的工具，岳阳土话叫做“蒂臼”。蒸熟的香喷喷的糯米倒进“蒂臼”，几个壮年执“粑锤”——也就是茶杯粗的木棍，将糯米饭碾成泥状。妈妈们将其做成圆圆的粑粑，象征幸福和团圆。
3、烫粉皮里
二十年前在岳阳农村过大年，家家户户都会烫绿豆粉皮，刚出炉的热乎乎的粉皮里面包上一些大蒜、剁辣椒吃起来格外滴香，一个屋场只要哪家烫了粉皮就会送给左邻右舍，一起恰，今天你家烫了送给他家吃，明天他家烫了又送给你家吃，O（∩_∩）O哈哈~好一幅和乐的画面！
余下大部分粉皮就晒干之后等正月亲戚来滴时候一起享用。也会送一部分给城里的亲戚。
4、干鱼塘
二十年前在岳阳过大年，鸡鱼肉是餐桌上的主菜。过年前，自然要干塘抓鱼吃。那时候，岳阳似乎还没有有着柴油味的鱼卖。农村干塘的时候，一般壮实的男人都会下水忙活，妇女们则在岸上帮忙，小孩子们当然少不了凑热闹，几十个人围着池塘，吆喝声、笑声此起彼伏，煞是热闹！
干完鱼塘还拣好多蚌壳回来吃蚌肉，那鲜美~~是不是要流口水了？那时候爸爸破蚌壳的时候，小鬼总蹲在旁边看，心里是想着会不会出现一颗珍珠？
5、熏腊肉
看着这样的场景是不是觉得熟悉又陌生？年猪杀完，肉腌好再晒半干后就开始熏了，小时候老家基本都是这样的：上面挂着腊肉，下面大人们边烧柴火边聊天，每次去了有这样柴火炉子的亲戚家，都要拿几个红薯烤来吃！格外香！不过这个对火候掌握要求比较高，一不小心就全部烧焦了。
还记得小鬼小时候家里的腊肉放在阳台上熏，经常就跟哥哥偷偷拿着小刀割一小坨腊肉下来，用锡纸包着，再用火烧一下，吃起来格外香！现在很难再吃出那种带着童趣的味道咯！
6、打年货
那时候打年货，应该是小朋友们除了收红包外最开心的事情了！小时候可不像现在这样，家里零食不断，天天跟过年似的。对于那时候，一坨放盐罐子里的生姜都能当零食，美美的啃上半天的我们来说，打年货是一年里能够一次性买最多零食的时候了，小吃货们能不开心嘛！
7、压岁钱
二十年前的农村小孩，一年到头难得有多少零花钱。三十夜里收压岁钱，那可是一条冠冕堂皇的生财之道。再吝啬的父母，在这个晚上也得对孩子表示表示。10块或是50块，能拿到100块那得是家境比较富裕的亲戚给的！嘿！你可别瞧不起那几十块钱，那时候，买本连环画图书才几毛块把钱。
不过我小时候的压岁钱也不敢乱花，家里拮据，知道爸妈挣钱不易，最重要我知道我的压岁钱最多在我身上放3天就要被爸妈收回去……如果他们心情好或许会给你留个5块、10块。
8、拜大年
“嗲嗲，帮恩哪噶拜年哦~”、“伯伯，恭贺（夫）嗯哪噶过哒腻闹年哦！”。作为80后在农村长大的小伙伴们，应该有过挨家挨户拜年的经历。
初一一黑早，就开始拜年了，挨家挨户，一家不漏，整个屋场都是孩子们喊拜年滴声音，我们小时候喊的讨包西，遇到有些大人还会捉弄我们，说拜年一定要跪着拜~哈哈，我竟信以为真！
大人们则迟些出门相互拜年，那场面再配上冰雪美景和满地的炸开的红鞭炮，过年的气氛是相当浓厚滴！那时候物资不丰富，拜年可以讨得一大袋糖果或是花生非常开心。回家把所有滴收获往床上一倒，一样样数跟哥哥比看谁的糖果更多！
9、玩狮子
狮子进哒门，恭贺嗯哪噶过哒腻闹年，北是粑子就是钱！
没错，玩狮子的上门拜年来了！从正月初二开始到十二，每天都有玩狮子滴来拜年，还有玩龙滴。举着灯笼，敲着锣鼓，先是狮子进堂屋拜年，然后是武术表演，刀枪剑棍，南拳北腿。表演完毕后由一些读了古书的老者开始“锻灯”，应该就是说吉利话，开场白我还记得：鼓莫敲啊，锣暂停啊，几句粗言表深情……“锻灯”的每说一句，底下一干人等都高声应和：是哦！
春节的作文1500字 篇10
在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。
“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。
饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。
韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。
把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。
饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。
每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。
在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原来是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”的标准啊。
说到小年，似乎还有一种沉寂已久的习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶的习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。不过我今年有幸寻觅到了杆状的关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，不过那甜味是沁人心脾的，与厨房里柔弱无骨的绵白糖是没法比的，多了一层过年的香气，让人很是舒畅。
我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，与面时直接把洗净的大枣整颗放进去，正好随着与面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么有趣！
说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料的重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来的豆包外表普通，里面却是红彤彤的，煞是好看、煞是美味。
最后要介绍的，也是我最为喜爱的，就是酥锅了。酥锅这手艺，我的亲人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢的食物煮熟了加某种香料炖吧。最后收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通的不可名状的香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒的，不免令人不太适意，也是春节美食中的特色一员了。我们小区来了个卖酥锅的，掀开锅盖，冒出的竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦的汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家的了。
酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最爱的是酥海带。
过年，其实不仅是一个盛大节日，也是亿万中国人的心灵寄托。我衷心希望这些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。
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