春节的作文1500字 篇3

　　在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。

　　“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。

　　饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。

　　在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。

　　韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。

　　把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。

　　饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。

　　每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。

　　在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原来是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”的标准啊。

　　说到小年，似乎还有一种沉寂已久的习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶的习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。不过我今年有幸寻觅到了杆状的关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，不过那甜味是沁人心脾的，与厨房里柔弱无骨的绵白糖是没法比的，多了一层过年的香气，让人很是舒畅。

　　我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，与面时直接把洗净的大枣整颗放进去，正好随着与面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么有趣！

　　说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料的重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来的豆包外表普通，里面却是红彤彤的，煞是好看、煞是美味。

　　最后要介绍的，也是我最为喜爱的，就是酥锅了。酥锅这手艺，我的亲人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢的食物煮熟了加某种香料炖吧。最后收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通的不可名状的香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒的，不免令人不太适意，也是春节美食中的特色一员了。我们小区来了个卖酥锅的，掀开锅盖，冒出的竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦的汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家的了。

　　酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最爱的是酥海带。

　　过年，其实不仅是一个盛大节日，也是亿万中国人的心灵寄托。我衷心希望这些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。

春节的作文1500字 篇4

　　今年我在老家过春节了。

　　从小到大，从来没有在外过春节的经历，由于习惯，从来没有想过家乡过春节的风俗其实是很意思的，细细想来，家乡的春节倒是别有一番趣味。

　　家乡是广东梅县，因是山城，即使是严冬，到处依然是郁郁葱葱的，家乡一年四季的绿，总给人生机勃勃的感觉。家乡的春节是炽热的，到处都是红红火火的场面，到处都是欢欢喜喜的人群。和那绿一样，给人阳光般的感觉。家乡人一直沿着旧习俗，都重视过节，从一月到十二月，月月有节过，每个节都有不同的讲究和过法，但，春节是过节中最重视的。家乡的.过年，是从腊月一直到正月十五，人们都沉浸在春节的欢乐气氛中。

　　每年一进腊月，人们就开始忙活。忙吃忙穿，忙洗忙涮。杀鸡杀鸭，还有杀猪，把这些将要成为年货之一的东西腊好，在正月里用来招待客人。同时要做印有“福”字的米糕，蒸放了红色香料的“发”糕，意思是“发财”，还要炸“煎堆”，酿客家娘酒，酿豆腐等，一切过年的美食都要在年前准备好。除此以为，还要给全家老少准备新衣服，因为过年了，全家都要换新衣服。小孩是重点，里里外外都要换新的，大人不全换，也得换件新外衣。所有的房舍、被褥、衣服都要洗得干干净净，以示新一年新的开始。

　　除夕的前一天，家家贴对联，挂红灯笼。从那时起灯笼一直要点到元宵才能熄灭，意为驱邪消灾。到了除夕那天，早上要虔诚地点香烧纸敬神放鞭炮，以保佑来年全家幸福安康。午饭后，全家人都要沐浴换新衣，毕后长辈们会给未婚的晚辈们压岁钱，意示长辈长寿晚辈健康成长。随后便开始祭祀祖先，祭祖仪式结束后便开始张罗除夕的团圆饭，太阳还没下山就得开始吃晚饭，意为“早年早节，团团圆圆”。晚饭后还会在灶边放一盘食物，用来孝敬灶神一年的辛劳，也意为一年灶火不断，不缺吃喝。除夕夜来临，屋里所有的灯彻夜长明，意为四季平安，长命百岁，也有“守岁”的意思。除夕夜结束前，还要把屋里打扫干净，因为年初一是不能打扫卫生的，意思为“辞（扫）旧迎新”。到了除夕夜的12点，要大开屋门，在屋门口摆放食物和放鞭炮，意为“接财神”。

　　正月初一，天刚朦朦亮，人们便起床了，因为这天是不能睡懒觉的，不然谁家春耕时便会塌田，真实性如何，无人去深究，总之大家都早起。起后的第一件事是放“开门炮”，表示开门大吉。接着，大人们忙着去接“灶君”，小孩就跑去拜年了。见到大人都说“恭喜发财”，长辈便喜滋滋地给小孩“利事”，“利事”即红包，意思也是让小孩健康成长。在这一天，是不能到别人家里吃饭的，以示家里一年到头都团团圆圆。这天的午后，重头戏就是“舞狮拜年”，村里的舞狮队挨家逐户，敲锣打鼓，每到一户，舞狮的人会在屋里舞一圈，向主人作揖祝福，此时气氛热闹，满院生辉，主人便高高兴兴给舞狮的人发“利事”，以图吉利。

　　正月初二回娘家，正月初三回夫家（一般在娘家留宿一晚），正月初四拜大家（意为拜访亲朋好友），正月初五不离家（不可以去别人家窜门），正月初七吃七样菜（每一种菜代表一种意思，如：葱：聪明，芹：勤劳等）……这些，在家乡都保留着不变的风俗，也给家乡的春节增加了趣味。

　　正月十五闹元宵是春节的高潮。那天，所有村的舞狮队都进城“闹元宵”。入夜，皓月当空，彩灯齐明，锣鼓喧天，鞭炮声声，人流如潮。舞狮比赛是“闹元宵”的开场节目，比赛结束后由各村代表选出前三名，以后只要县里有活动这些获奖队都是首要的表演队。“烧烟架”也是元宵的必行活动，人们用竹杆撑起一条用竹条编成的长长的龙，龙身上装有各色各式的烟花，转龙开始，所有烟花一同点燃，烟火齐齐喷出，形成一条火龙，此时火光熊熊，鼓乐铮铮，欢声笑语，人群鼎沸，人们尽情欢乐，在火光鼓声中宣汇着满腔激情的热望。俗话说：转火龙，人活九十九。火龙点完了转完了，意味着新的一年将消灾伏祸平平安安。除火龙外，花灯随处都是，花灯之下，十字街头，人们围圈席地而坐，锣鼓手、小镲手等热烈演奏，而山歌也正唱得火热。火光映红了人们的脸颊。演奏都们奏的如醉如迷，歌唱者们唱得激情飞扬，听众们聚精会神聆听，人们思绪被乐曲山歌牵引着飞驰流奔，忘掉了一年的辛勤劳累，憧憬着新的美好一年。

　　家乡过春节的很多活动都带有迷信色彩，即使人们不相信，但风俗还是这么一代一代地传着，家乡人都认为，这是一种传统，一种娱乐，一种祈盼和希望。

　　老家的春节别有一番风味。