春节的作文1500字(3)
时间：2021-08-31春节的作文1500字 篇5
春节是中国人特有的传统节日，象征着新春的开始，代表着团圆，是中国人最重视、最隆重的传统节日。我记得小时候，一到过年，大人小孩都露出幸福的笑容，春节味很浓。但随着岁月的消逝，春节味道似乎越来越淡了。
记得小时候，只要快过年了，家里大人们就开始忙活了。甚至从腊八开始，只要吃过腊八粥，大人们就要为过年做准备了。淘麦子，打面（即把麦子磨成面粉）为蒸馒头做准备。买菜如：大葱、萝卜、白菜、粉条、等等。最主要的是每家都要买上几十斤的猪肉，因为平常人们是不舍得吃肉的，所以过年了要过过肉瘾。总之，不管在忙什么大人们就是没停过，而且每次逢集必去。每次去必要买东西，称之为“办年货”。 差不多腊月二十以后，人们就开始蒸馒头、炸丸子等为过年准备了。小时候，邻居之间都会互相帮忙，也有几家和在一起蒸馒头、炸东西的。因为每家都要蒸好多馒头、炸好几样吃食，所以邻里之间帮来帮去直到腊月二十九才能忙完。我最喜欢家里蒸馒头的时候了。奶奶、婶婶及邻居在我家要忙碌一整天。早上她们要和面，以保证面能发酵。看着好几盆的面团由小变大、由瘦变肥，真有一种难以言表的喜悦。中午她们还要再翻动一下面，以利于发酵。午饭过后她们就要开始做馒头了。她们有人分面团、有人整形、有人包馅？？忙的不亦乐乎。而我们小孩子就在旁边捣乱，争着要面团，有时还会挨训的。看着一个个饱满的包子被整齐的放在篦子上、一个个圆圆的馒头像一排排士兵笔直的站立在案板上。还有枣馍、口袋馍、油灯馍、大馍？？不过我最喜欢的是油灯馍，蒸熟后，在里面倒入一些香油，用一根棉线，用火就可以点着了，就像油灯一样闪着耀眼的红光。等香油熬完灯灭了，就可以吃香喷喷的油灯馍了。我们小孩子会比谁的“油灯”亮的最久，谁的最香、最好吃。那是我们过年常玩的游戏，也是蒸馒头时我们最期待出锅的馍。妇女们忙着做各种馍，男人们要一直待在厨房烧锅，蒸熟一笼笼的馒头。小孩们则各人手拿一个馍，一边玩耍一边吃。我记得那时我们打赌看谁吃得最多，结果我吃了六个包子加馒头、堂弟竟然吃了七个，小妹也吃了五个，邻居家的小男孩也吃了七个。我们是从中午吃到晚上且一边玩一边吃所以才能吃那么多的。直到晚上各种馒头才算蒸完。大人们也都累了一整天。
接下来就是炸各种东西了，有：馓子、丸子、油果子、油条、麻叶？？这也要几家人的帮忙，也要忙活一整天。我们小孩子只可以吃，是不准待在厨房的。因为大人们怕小孩子乱说话，如说“少了”，大人就认为说“油”了很多，认为是不吉利的。诸如此类的话是最忌讳的。所以最好的法子是不让小孩子待在厨房。
贴春联也是很受人们重视的。那时候还没有卖印刷的春联的，所以每家每户贴的多是自家手写的，也有找写字好的代替的。那时我家的春联都是爸爸写。尽管我爸只上过小学，但他写的字还是很好看的。大概是怕字太难看贴出去被人笑话，才刻意练习的吧。我当时看爸爸写，就想我也要好好练字，等我大了我就可以写春联了。可以让来拜年的人都看看我的“好字”，那时我会听到父母说那时谁谁写的，然后邻居们夸奖一番，而
我躲在一边偷偷的乐。一般，都是二十九写春联，年三十早上贴春联。吃过午饭是不允许再贴的，因为只有家里有人去世了才在下午贴一种纯色的纸，有紫色的、白色的、绿色的等。好像每年贴的不一样，要贴满三年，即亲人去世后三年，才能换上大红的春联，这个我不太懂。
年初一，人们会起得很早。小孩子也是兴奋的睡不着，外面还是一片漆黑呢，小孩就到处跑着拜年了。拜年，那可是真真实实的磕头。有的大人会逗小孩子说：磕得不响不算。于是童真的孩子们牟足了劲磕一个响响的头，大人这时又会心疼了。慌忙拉起孩子往他们兜里装瓜子、花生糖果等好吃的，最主要的是压岁钱。孩子们会一家家的拜年，摸着渐渐鼓起来的口袋，数着兜里渐渐加厚的钱，甭提多高兴了。
而现如今呢？春节味变得越来越淡了，有时都过完年了还感觉年还没过呢。馒头不蒸了、馓子不炸了、春联不写了？？若要问这怎么过年呢，一个字“卖”。钱多了，人懒了。年初一，也不起早了，拜年也不磕头了，问为什么会这样呢，说那已经out了。春节味淡了，人情味也渐渐淡了。
我还是喜欢小时候的春节，忙碌的春节，充满节日味道的春节。我记忆中的春节还是那么美、那么吸引我。
春节的作文1500字 篇6
在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。
“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。
饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。
韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。
把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。
饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。
每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。
在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原来是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”的标准啊。
说到小年，似乎还有一种沉寂已久的习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶的习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。不过我今年有幸寻觅到了杆状的关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，不过那甜味是沁人心脾的，与厨房里柔弱无骨的绵白糖是没法比的，多了一层过年的香气，让人很是舒畅。
我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，与面时直接把洗净的大枣整颗放进去，正好随着与面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么有趣！
说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料的重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来的豆包外表普通，里面却是红彤彤的，煞是好看、煞是美味。
最后要介绍的，也是我最为喜爱的，就是酥锅了。酥锅这手艺，我的亲人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢的食物煮熟了加某种香料炖吧。最后收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通的不可名状的香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒的，不免令人不太适意，也是春节美食中的特色一员了。我们小区来了个卖酥锅的，掀开锅盖，冒出的竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦的汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家的了。
酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最爱的是酥海带。
过年，其实不仅是一个盛大节日，也是亿万中国人的心灵寄托。我衷心希望这些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。
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