阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至。随着冬至来临,意味着一年中最冷时刻的到来-----
对于华人而言,每个节气的背后都有一段深厚的历史渊源和文化传承,冬至也不例外----冬至到,家家户户吃水饺。每年冬至,北方大多数地区人家不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,谚云:这种习俗是因百姓感念医圣张仲景冬至舍药留下的。当然了,说大多地区的原因是例如山东个别地区冬至当天只喝羊汤,不吃饺子。南方吃的是馄饨---其实也是饺子的一个品种,具有皮薄个小馅少的特点。
东汉末年张仲景曾任长沙太守。他老人家辞官回乡路上正好赶上冬至,沿途看见老百姓饥寒交迫,耳朵纷纷被冻伤。加之伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结多年的临床经验,就地搭了一个医棚,支起一面大铁锅,熬煮羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连 汤带食赠送给当地乡亲。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡亲与后人模仿制作,称之为饺子,也有些地方例如我们老家称之为扁食。
由此,这立冬吃饺子的习俗就流传下来了,主要是为了纪念这位伟大的名医,再来,老话说吃啥补啥。立冬意味着冬天的到来,冬天到了天冷了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,故吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵---这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
讲法虽然有多种,但都很有古代气息很有特色。因此,每到立冬这个节气,菜市场里人群涌动,大爷大妈们一个个脸上乐呵呵的买着饺子馅;年轻的情侣们,也爱赶潮流,争着购买现成的饺子皮和饺子馅,预备回家包饺子。当如今,人们对于老祖宗传下来的老理儿老物件那是越来越重视。着布衣,穿布鞋,购罗汉床,读古籍,品历史,听古乐----传统里面体现了民族的文化基因。传统的就是民族的,民族的就是世界的。
只要是北方人都知道有句老话“站着不如躺着,好吃不如饺子”。再好吃的东西,也赶不上自家人亲手包完再下出来的一碗热热乎乎的饺子。其实,随着当今人们光景一天天的过好,大鱼大肉人们什么也不稀罕,饺子的口味也不是很特别。但是一说到饺子人们还是会流口水。归根到底,还是因为记忆中年少时每次吃饺子---亲情啊
进门的饺子出门的面--一家人无论平时多忙大的节日都会聚到一起,妈妈阿姨姑姑婶婶齐上阵,和面,拌馅,擀皮,忙的不亦乐乎。萝卜馅、韭菜馅、白菜馅、每一种都能充分勾起孩子们肚子里边的馋虫。待到下锅水开滚三滚以后,一盘盘晶莹剔透圆滚滚的大饺子就出锅啦!香喷喷、热乎乎,沾上妈妈亲自调好的蘸料,一口一个塞满整个嘴巴,让饺子的香味溢出满满的,最后再来一碗温软的饺子汤----美咋聊!
和谐、平和、和气、和美的画面感极强---很遗憾,舌尖上的中国栏目没有把美食饺子做成一个专辑,以飨观众。可以说,有华人的地方就有饺子,有饺子的地方必有华人。小小的饺子已经成为华人的一张名片和文化符号。感觉日子就应该这样美美的。小小的饺子就能让人很满足,难怪外出的游子最想念的就是妈妈包的饺子了。
老先人们千百年来给我们留下了众多的精神遗产---常怀感恩之心就是其中之一,无论救死扶伤、妙手回春的张医圣,亦或割股奉君、功不言禄的介子推,还是忧国忧民、心念黎民之苦的屈大夫,都犹如臧克家先生所言:有的人死了,他还活着。
春生、夏长、秋收、冬藏---四时轮回,凡人和事应顺势而为。
满怀希望----既然严冬已经来临,春天还会远吗—有人如是说。
又是一年冬至节,今年的冬至似乎比以往的冬至来得寒冷,更加勾起了我对儿时般过冬至时的怀念,一幕幕快乐的场景,一个个伤心的往事,就像被这股肃杀的寒风带回了童年。
那时,冬至在我们村是一个非常重要的节日,又叫“冬节”、“长至节”、“亚岁”,每到这一天来临时,村民们都要以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。每当与家人坐在餐桌上吃着可口香甜的赤豆糯米饭,就有一种家的温馨和爱的苛护,每年我们家都要有这位我的好友参与。
这位好友叫长寿,跟我同一个村又是同一个班的同学,因为小时候得过一场病,变成了智障儿童,所以在一年级连续上了3年就退学了,后来就以东游西荡和混吃混喝为谋生,然而每年冬至这天晚上,他都会准时出现在我们家,母亲会习惯性地为他留足赤豆糯米饭,等待他的光临。在聚会之余,他无疑会成为人们所关注的对象,也成为冬至夜里最闪亮的主角,面对你父母亲身体怎么样,哥哥嫂嫂对你好不好,最近又到过哪些地方干过哪些事,将来要不要娶媳妇等话题,他会不加思索的回答,有时会像孔乙己一样妄自尊大,有时又会像小孩子一样幼稚可爱,有时大家会很友善的去调侃他一下,引起全场欢笑,他似乎也感受到了大家的好意,会表现出被认可的兴奋,做出一些滑稽的动作来博得大家一笑,把冬至夜的节日氛围推向了高潮,最终大家带着彼此间的祝福和欢声笑语,消失在那喜庆的冬至夜色之中。
随着年龄增长,我入伍参军,因为工作繁忙和异乡习俗,冬至节几乎都是在执勤岗位上度过,久而久知冬至节也就被推到了一个遗忘角落,直到我从军校毕业后分配到苏州工作时,才意识到已有多年没有过冬至节了。那天,我拨通了老家的电话,想了解一下母亲这几年的冬至节是如何度过的。母亲讲,家乡过冬至也不像以前那么热闹了,父母亲辈的人们都在忙着工作,忙着在外打工挣钱,根本没有时间去过冬至节了,而现在的年轻人都喜欢追求外国的圣诞节,冬至在老家已经越来越陌生了。冬至节的变化,也引起了好友长寿的变化,一直喜欢奏热闹的他见没有热闹可去,没有了展示自己才华的舞台,也就不抱着冬至日饱吃一顿赤豆糯米饭的希望了,已有好多年没有来我们家了,也许他又找到一处过冬至的热闹地方,在那个舞台上正尽情表演着自己的拿手好戏。后来,听母亲讲,她曾见过一次长寿,可差一点没认不出来,因为长期在外风吹日晒,他的头发脏乱,身体瘦弱,衣服破烂,病情也似乎加重了,有时连母亲都不认识。最可怜的是,在前几年的一个冬至夜,他的.父亲又不幸在一次车祸中身亡,母亲不久也离开了人世,长寿被他哥哥带出去打工,却在车站中意外走失,直到现在还没有找到……听着好友长寿的曲折人生经历,我禁不住流下了热泪,没想到多年后第一次过冬至,却让我带着如此悲伤的心情,这种悲伤的感怀既有对好友长寿的思念和担扰,也有着中国传统的冬至节逐渐地被人们所淡化的绞痛。
不知什么原因,我忽然想到了老杜的《冬至》:“年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!江上形容吾独老,天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸,路迷何处望三秦?”在冬至即将到来之际,很多感怀触伤我的心灵,我应该如何去度过今年的冬至,我的好友长寿是否还活在这个世界上,也许他已经离开人世,也许他正在某城市的角落乞讨,也许他被好心的人收留,在某个智障学校接受着良好教育,与更多智障人士正享受着祖国的阳光雨露,正高高兴兴准备着冬至节的宴会美食。看着苏城美丽的夜色,人们正在飘香可口的餐桌前愉快地过着冬至夜,我忽然想起这首“几多相思凝怅然,不知何处是乡关,今将至爱托与云,捎我祝福度关山”的诗句,希望远方的好友长寿能感受到我对他的思念和祝福。