端午节的作文1000字 篇3

　　白蛇传中的许仙，听了法海和尚的“忠言”，在端午节这一天，劝妻子白娘娘喝下了雄黄酒，使之露出了白蛇的真身……。白蛇传的故事，出于明朝冯梦龙的“警世通言”之“白娘子永镇雷峰塔”。从中使我们了解到;端午节喝雄黄酒的习俗，古之有之!

　　除了喝雄黄酒的饮俗外，在我们江南的端午还有吃“五黄”与“五白”的的食俗。“五黄”者，为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(说法不一，有人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒)。“五白”者，为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“五黄”与“五白”的菜，可清热降火，健脾和胃。当然，为了文化意义上的纪念，为了投汨罗江的屈原，吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗!

　　为什么在端午节吃五黄?这是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。

　　五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富!

　　而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效!

　　吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安!

　　至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。

　　而当今之前的很长一段时期，大、小黄鱼，则叫人有点“响勿落”!

　　记得上世纪七十年代初，我在上海最老的本帮饭店“老人和”当厨。那时的大黄鱼真的叫大，一斤左右的是大路货、二斤左右的也不少，甚至于有大到三斤出头的。那时采购进来的大黄鱼，条条金黄锃亮，价钱是官价，每斤只要四角钱。因为当令，所以饭店的菜谱上不泛：“大汤黄鱼、小汤黄鱼、红烧黄鱼、糖醋黄鱼、松鼠黄鱼、脆皮黄鱼、豆板黄鱼、白汁黄鱼……”等以黄鱼作主料的佳肴，且价钱不贵，记忆中小汤黄鱼：四角。雪菜大汤黄鱼：五角。松鼠黄鱼：一元六角。红烧黄鱼：每斤一元二角……。而没几年后，市场上的大黄鱼，不见了踪影。当然，有钱人去的大饭店，大黄鱼还是有供应的。记得九十年代，我在著名的“夜上海”餐厅当厨，那时的冰冻大黄鱼每斤进价为一百八十元左右，而售价每斤则达四百元，一条大黄鱼，上桌就是一千数百元……!

　　野生的大黄鱼，在普通的餐桌上，绝对的成了绝响!

　　现今的端午，冰冻的小黄鱼市场上还是有供应的;原是盛产大、小黄鱼的时节却不得不因人类的滥捕被迫“封渔”!

　　……根据国医阴阳五行的理论;五月五的端午，正当二十四节气之夏至前后，是一年中阳气最盛的时候。而端午节的中午，则是端午节这一天中阳气最旺的时辰，故端午节之中午，按阴阳五行的理论推论;应为“阳中之阳、阳”。若在这一时辰食“五黄”，与“五白”菜，不但可祛五毒，还可借用端午节的“阳、阳、阳”之力，以达到抑制、祛除诸多霉运，增强自身的“精、气、神、血”及交“旺运”的目的!

端午节的作文1000字 篇4

　　农历五月初五，俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天、重午、午日。端午节的活动主要有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，喝雄黄酒等。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原；挂菖蒲、艾叶，喝雄黄酒，是为了压邪。端午节作为中华民族的三大传统节日之一，现已定为国家法定节假日，端午节俗被列入第一批国家级非物质文化遗产保护名录。

　　时间悄无声息的从我们身边流过，又一个端午佳节与我们擦肩而过。但人们过节时的热闹场景仍然在眼前不停的回放。大街上、超市里、家庭中到处飘散着粽子的芳香，家家户户都在神位前插起蒲草，最温馨的时刻是全家人围在一起包粽子。平日为了生活忙碌奔波，难得见上一面，只有等到如端午这样的团圆之节，才能够小聚一下。

　　南通有着独一无二的端午习俗，吃和菜就是其中一种。所谓和菜也就是把许多菜肴搅合在一起而炒制的菜。材料以绿豆芽，粉皮，韭菜为主，再加上蛋白，茭白，肉丝，竹笋丝，油炸虾等，其色彩丰富，嫩脆鲜香，别具一格。端午吃和菜的习俗源于明代嘉靖年间，当时倭寇在沿海地区烧杀抢夺，无恶不作。有一天正逢端午节，倭寇又入侵通州，当地民众迅速组织起来抗击倭寇。大家都将各自准备过节的菜肴拿出来，和在一起重新抄一遍，勇士们吃过后，个个精神抖擞，英勇杀敌，最终取得胜利。为纪念此事南通民众一直保持着端午吃和菜的民俗。另外这天家中房檐下，床席下都要放置菖蒲、艾叶以示驱邪，且焚艾条、苍术、柏枝烟熏以辟疫。午时则在室内洒雄黄酒，据去可杀虫辟五毒。将雄黄酒洒于孩子的手、脚、脸上，在孩子额上用雄黄酒书“王”字，这样，蛇、虫、百脚（蜈蚣）不再咬孩子了。这一天孩子还要配戴百索子（五彩缕）、香袋儿，到处香气四溢。旧时端午，濠河里还有赛龙舟，只是随着时间的推移和习惯的改变，这等壮观景象再也见不到了。

　　然而，端午正逐渐从我们的视野中淡去。中国的10多个传统节日中，端午有着久远的历史传承，独特的民俗蕴含。不得不承认，那艾草被点燃时的香味，那吃粽子与听屈原故事的记忆，正以令人诧异的速度退出了国人的生活和视野。保护传统节日迫在眉睫，然而要保护传统节日就要弘扬节日的文化内涵。对于自己的节日，只有自己先重视并享受了，才有可能让别人来重视和分享。对于像端午这样的中华传统节日，我们现在首先要做的，是传承传统，做到“薪火相传”，把节日实实在在地过起来。

　　犹记得去年，韩国将端午祭申报世界非物质文化遗产获得成功，引发了国人震动，诸多网友愤慨不已，纷纷义愤填膺的指责，甚至文诛笔伐其行为。让人感到欣慰的是我们的政府和民族慢慢意识到传统文化的重要性，政府也渐渐将传统文化中的精华申报非物质文化遗产。但愿这些不只是流于表面的、形式的，更重要的是深入其所蕴含的博大精深的内涵。

　　时代在变人在变，不变的是根植于中国传统文化中的端午节，不变的是流淌在华夏儿女血脉中的民族魂，不变的是炎黄子孙心中浩然正气、爱国爱民的不灭情怀。愿我们永远铭记中国传统文化，将博大精深的传统文化的精髓传承发展下去。