（三）《诗经》中的周朝饮食之礼

　　通过《诗经》对周朝饮食礼仪进行考查，这里主要就宴饮时的一献之礼进行说明。周

　　代乡饮酒礼、乡射礼、燕礼、飨礼、大射礼时，士一级的贵族皆行一献之礼，《小雅瓠叶》

　　全诗如下:

　　幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。

　　有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。

　　有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。

　　有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。

　　此诗交待了宴饮时的四个重要仪注，即尝、献、醉、酬。首先是主人的“尝”，品尝酒味，这是主人在正式宴饮之前的试饮，与《小雅甫田》中“尝其旨否”中“尝”的意思是一致的。”等到客人入席之后，主人取酒到宾客席前奉于宾客称为“献”，“凡主人进宾之酒谓之献”。 宾客取酒还敬主人，称为“醉”，“凡宾报土人之酒谓之醉” 。酬，是指主人喝完报主人之酒后，又取酒先自饮，然后劝宾客随饮，正如凌廷堪所云“凡主人先饮以劝宾之酒，谓之酬”。

　　周朝燕礼、飨礼、乡饮酒礼在行礼过程中，都有作乐之节目，所奏乐章多见之于今《诗》三百。不仅如此，《诗经》中还有很多直言钟鼓惰食的诗句，如《小雅彤弓》:“钟鼓既设，一朝飨之。”《小雅楚茨》:“乐具入奏，以绥后禄，尔般既将，莫怨具庆。”《小雅宾之初筵》：“钟鼓既设，举酬逸逸。”又《小雅鼓钟》:“鼓钟伐馨”，《传》:“馨，大鼓也。”

结束语

　　一个民族的伟大史诗，就是该民族的古老的根谱。《诗经》就是我国最早的一部民族史诗，特别是《商颂》中的五部诗篇与《大雅》中的周民族史诗诗篇，这些都是有关商族与周族开国历史的诗篇。诗经》中许多篇章记述了华夏民族早期国家，尤其是周朝形成发展的历史，反映了周朝的社会生活。本文从祭祀、婚姻和饮食三个方面入手，对《诗经》中关于周朝社会的记录进行了研究。通过研究，加深了对《诗经》的社会历史意义的理解，同时也为研究周朝社会准备了资料。