《茗饮》------[金]元好问

　　宿醒来破厌觥船，紫笋分封入晓前。

　　槐火石泉寒食后，鬓丝禅榻落花前。

　　一瓯春露香能永，万里清风意已便。

　　邂逅化胥犹可到，蓬莱未拟问群仙。

《尝云芝茶》------[元]刘秉忠

　　铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。

　　舌根未得天真味，算观先通圣妙香。

　　海上精华难品第，江南草木属寻常。

　　待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉。

《雪煎茶》------[元]谢宗可

　　夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。

　　月圆影落银河水，云脚香融玉树春。

　　陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。

　　诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。

《咏贡茶》------[元]林锡翁

　　百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。

　　武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。

《茶烟》------[明]瞿佑

　　蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹银屏幂讲帷。

　　石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时。

　　雪飘僧舍衣初湿，花落艄船鬓已丝。

　　惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知。

《采茶词》------[明]高启

　　雷过溪山碧云暧，幽丛半吐枪旗短。

　　银钗女儿相应歌：筐中摘得谁最多？

　　归来清香犹在手，高品先将呈太守。

　　竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。

　　山家水解种禾黍，衣食年年在春雨。

《蓝素轩遗茶谢之》------[明]邱云霄

　　御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。

　　笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。

　　波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。

　　欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。《武夷茶》------[清]陆廷灿

　　桑？家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。

　　轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。

　　醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。

　　春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。

《采茶歌》------[清]陈章

　　凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。

　　度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。

　　催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。

　　焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。