陆游又认为吃粥可以强身益气，延年益寿，他在《食粥》诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”他之所以能够活到八十多高龄，恐怕同他吃粥与晚年基本吃素有一定的关系。

　　陆游还提倡乡土风味，如“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”又如“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”这是有一定的道理。可见，陆游是位美食兼诗文的烹饪学者。

　　南宋面食趣闻

　　如今麦面做的食品，种类可谓琳琅满目，包子、馒头、面条、大饼、烧饼等等，每一种里面还能细分出许多种，也没有了南北之分，你随便到祖国的任何一个角落，都能吃到你想吃的任何面食。但是，若将时间上溯个几百年，随赵炎到南宋走一遭，情况就有所不同，也许这些面食都已经出现，可称呼却不一定如此，个中也各有奇趣。

　　烧饼就不详细说了，因为武大郎就是做这个营生的，地球人都知道它叫“火烧”，这是宋代面食中唯一一个跟绯闻沾过边的品种。所以，到了南宋烧饼依然是江南百姓比较喜爱的食品之一。他们不一定知道有个名叫潘金莲的女人，却未必不知道状元词人张孝祥，他的大舅妈就是当时有名的“烧饼西施”。据说，张孝祥去临安赶考，荷包里就装了不少烧饼当干粮。

　　馒头，在南宋时不叫馒头，叫笼饼，也是有来历的，别小看了这两字。馒头最初据说是诸葛亮发明的，反正那时候不叫馒头。北宋时先叫蒸饼（“笼蒸而食者呼为蒸饼”），可宋仁宗刚登基不久，他的名字叫赵祯，如果老百姓每天喊着吃蒸饼，那不是吃皇帝嘛，也太犯忌了，于是乎就改称为炊饼。