少牢馈食礼古诗原文注释及翻译

时间:2021-08-31

  【题解】

  《少牢馈食礼》记述诸侯之卿大夫祭其祖祢于庙之礼。所以以“少牢”名篇,清人胡培翚《仪礼正义》引《何休注公羊传》云:“天子诸侯卿大夫,牛羊豕凡三牲,曰大牢,天子元士诸侯之卿大夫,羊豕凡二牲,曰少牢。”又引吴廷华云:“谓之少者,杀于大牢也”。可见,卿大夫之祭礼用“少牢”(羊、豕)乃是相对于天子诸侯之祭礼用“大牢”(牛、羊、豕)而言的。其实,同时还是相对于士之祭礼用“特牲”(豕)而言的。这是尊卑等级观念在祭礼上的体现。上言“诸侯之卿大夫”,其中,“诸侯之卿”指上大夫;“大夫”则指下大夫。本篇自“筮尸”至“馂”为卿大夫正祭之礼;下篇《有司撤》乃言上大夫傧尸及下大夫不傧尸之礼,与此篇本为一篇,亦以简册繁重分而为二,与《士丧礼》之别为《既夕礼》同例。少牢馈食礼于五礼中亦属吉礼。

  少牢馈食之礼(1):日用丁、己,筮旬有一日(2)。筮于庙门之外。主人朝服,西面于门东。史朝服,左执筮,右抽上韇,兼与筮执之,东面受命于主人(3)。主人曰:“孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏(4)。

  尚飨”。史曰:“诺!”西面于门西,抽下韇,左执筮,右兼执韇以击筮,遂述命曰:“假尔大筮有常。孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏(5)。尚飨。”乃释韇,立筮(6)。卦者在左坐,卦以木(7)。卒筮,乃书卦于木,示主人,乃退占(8)。吉,则史韇筮,史兼执筮与卦以告于主人:“占曰‘从’(9)。乃官戒,宗人命涤,宰命力酒,乃退(10)。若不吉,则及远日,又筮日如初(11)。

  宿,前宿一日,宿戒“尸”(12)。明日朝,筮“尸”,如筮日之礼,命曰:“孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏,以某之某为‘尸’。尚飨!”筮、卦、占如初。吉,则乃遂宿“尸”。祝摈,主人再拜稽首(13)。祝告曰:“孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏,敢宿!”“尸”拜,许诺;主人又再拜稽首。

  主人退;“尸”送。揖,不拜。若不吉,则遂改筮“尸”(14)。

  既宿“尸”,反,为期于庙门之外(15)。主人门东南面。宗人朝服北面,曰:“请祭期。”主人曰:“比于子(16)。”宗人曰:“旦明行事。”主人曰:“诺!”乃退。

  明日,主人朝服,即位于庙门之外,东方南面(17)。宰、宗人西面,北上。牲北首东上。司马刲羊,司士击豕(18)。宗人告备,乃退(19)。

  雍人摡鼎、匕俎于雍爨,雍爨在门东南,北上(20)。廪人摡甑、甗、匕,与敦于廪爨,廪爨在雍爨之北(21)。司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下,勺、爵、觚、觯实于篚;卒摡,馔豆、笾与篚于房中,放于西方;设洗于阼阶东南,当东荣(22)。

  羹定,雍人陈鼎五,三鼎在羊镬之西,二鼎在豕镬之西(23)。司马升羊右胖,髀不升,肩、臂、臑、?、胳,正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、皆二骨以并;肠三、胃三、举肺一、祭肺三,实于一鼎(24)。司士升豕右胖,髀不升,肩、臂、臑、?、胳,正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、皆二骨以并;举肺一、祭肺三,实于一鼎。雍人伦肤九,实于一鼎(25)。司士又升鱼、腊,鱼十有五而鼎,腊一纯而鼎,腊用麋(26)。卒脀,皆设扃幂,乃举,陈鼎于庙门之外,东方北面北上(27)。司宫尊两■于房户之间,同棜,皆有幂,■有玄酒(28)。司宫设罍水于洗东,有枓,设篚于洗西,南肆(29)。改馔豆、笾于房中南面,如馈之设,实豆、笾之实(30)。小祝设槃、■与箪、巾于西阶东(31)。

  主人朝服,即位于阼阶东,西面。司宫筵于奥,祝设几于筵上,右之(32)。主人出迎鼎,除鼏(33)。士盥,举鼎,主人先入。司宫取二勺于篚,洗之,兼执以升;乃启二尊之盖幂,奠于棜上;加二勺于二尊,覆之,南柄(34)。鼎序入,雍正执一匕以从,雍府执四匕以从,司士合执二俎以从(35)。司士赞者二人,皆合执二俎以相从入(36)。陈鼎于东方,当序,南于洗西,皆西面北上,肤为下,匕皆加于鼎,东枋(37)。

  俎皆设于鼎西,西肆(38)。肵俎在羊俎之北,亦西肆。宗人遣宾就主人,皆盥于洗,长朼(39)。佐食上利升牢心舌,载于肵俎(40)。心皆安下切上(41)。午割勿没;其载于肵俎,末在上(42)。舌皆切本末,亦午割勿没;其载于肵,横之。皆如初为之于爨也(43)。佐食迁肵俎于阼阶西,西缩,乃反(44)。佐食二人(45)。上利升羊,载右胖,髀不升,肩、臂、臑、?、胳;正脊一、脡脊一、横脊一、短肋一、正肋一、代肋一,皆二骨以并;肠三、胃三,长皆及俎拒;举肺一,长终肺,祭肺三,皆切(46)。肩、臂、臑、?、胳在两端,脊、肋、肺,肩在上(47)。下利升豕,其载如羊,无肠胃;体其载于俎,皆进下(48)。司士三人,升鱼、腊、肤。鱼用鲋,十有五而俎,缩载,右首,进腴(49)。腊一纯而俎,亦进下,肩在上(50)。肤九而俎,亦横载,革顺(51)。

  卒脀,祝■于洗,升自西阶。主人■,升自阼阶(52)。祝先入,南面(53)。主人从,户内西面。主妇被锡,衣侈袂,存自东房,韭菹、醓醢,坐奠于筵前(54)。主妇赞者一人,亦被锡,衣侈袂,执葵菹、蠃醢,以授主妇。主妇不兴,遂受,陪设于东,韭菹在南,葵菹在北。主妇兴,入于房。佐食上利执羊俎,下利执豕俎,司士三人执鱼、腊、肤俎,序升自西阶,相,从入(55)。设俎,羊在豆东,豕亚其北,鱼在羊东,腊在豕东,特肤,当俎北端(56)。主妇自东房,执一金敦黍,有盖;坐设于羊俎之南(57)。妇赞者执敦稷以授主妇(58)。主妇兴受,坐设于鱼俎南;又兴受赞者敦黍,坐设于稷南;又兴受赞者敦稷,坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴,入于房。祝酌,奠,遂命佐食启会。佐食启会盖(盖为衍字),二以重,设于敦南(59)。主人西面,祝在左,主人再拜稽首。祝祝曰:“孝孙某,敢用柔毛、刚鬣、嘉荐、普淖,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏(60)。尚飨!”主人又再拜稽首。

  祝出,迎“尸”于庙门之外。主人降立于阼阶东,西南。祝先,入门右。“尸”入门左。宗人奉槃,东面于庭南(61)。一宗人奉■水,西面于槃东。一宗人奉箪巾,南面于槃北。乃沃尸,盥于槃上。卒盥,坐奠箪,取巾,兴,振之三,以授“尸”;坐取箪,兴,以受“尸”巾。

  祝延“尸”(62)。“尸”升自西阶,入,祝从。主人升自阼阶,祝先入,主人从。“尸”升筵,祝、主人西面立于户内,祝在左。祝、主人皆拜妥“尸”,“尸”不言;“尸”答拜,遂坐(63)。祝反南面(64)。

  “尸”取韭菹,辩■于三豆,祭于豆间。上佐食取黍稷于四敦,下佐食取牢一切肺于俎,以授上佐食(65)。上佐食兼与黍稷以授“尸”。

  “尸”受,同祭于豆祭(66)。上佐食举“尸”牢肺、正脊以授“尸”。

  “尸”受,祭肺。上佐食尔上敦黍于筵上,右之(67)。主人羞肵俎,升自阼阶,置于肤北。上佐食羞两铏,取一羊铏于房中,坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中以从。上佐食受,坐设于羊铏之南。皆芼,皆有柶(68)。“尸”扱以柶,祭羊铏,遂以祭豕铏;尝羊铏(69)。食举(70)。三饭(71)。上佐食举“尸”牢斡:“尸”受,振祭,哜之(72)。佐食受,加于肵(73)。上佐食羞胾两瓦豆,有醢,亦用瓦豆,设于荐豆之北(74)。“尸”又食,食胾。上佐食举“尸”一鱼;“尸”受,振祭,哜之。佐食受,加于肵,横之。又食。上佐食举“尸”腊肩;“尸”受,振祭,哜之;上佐食受,加于肵,又食。上佐食举“尸”牢骼,如初。又食。

  “尸”告饱。祝西面于主人之南,独侑不拜(75)。侑曰:“皇‘尸’未实,侑(76)。”“尸”又食。上佐食举“尸”牢肩;“尸”受,振祭,哜之;佐食受加于肵(77)。“尸”不饭,告饱。祝西面于主人之南。主人不言,拜侑(78)。“尸”又三饭。上佐食受“尸”牢肺、正脊,加于肵(79)。

  主人降,洗爵;升,北面酌酒,乃■“尸”。“尸”拜受,主人拜送。“尸”祭酒,啐酒。宾长羞牢肝,用俎,缩执俎,肝亦缩;进末,盐在右(80)。“尸”左执爵,右兼取肝,■于俎盐;振祭,哜之,加于菹豆,卒爵(81)。主人拜。祝受“尸”爵。“尸”答拜。

  祝酌授“尸”,“尸”醋主人。主人拜受爵,“尸”答拜,主人西面奠爵,又拜。上佐食取四敦黍稷;下佐食取牢一切肺,以授上佐食(82)。上佐食以绥祭(83)。主人左执爵,右受佐食,坐祭之;又祭酒,不兴,遂啐酒。祝与二佐食皆出,盥于洗,入。二佐食各取黍于一敦(84)。上佐食兼受,抟之,以授“尸”;“尸”执以命祝(85)。卒命祝,祝受以东北面于户西,以嘏于主人,曰:“皇‘尸’命工祝,承致多福无疆于女孝孙。来女孝孙,使女受禄于天,宜稼于田,眉寿万年,勿替引之(86)。”主人坐奠爵,兴;再拜稽首,兴;受黍,坐振祭,哜之;诗怀之,实于左袂,挂于季指,执爵以兴;坐卒爵,执爵以兴;坐奠爵,拜(87)。“尸”答拜。执爵以兴,出(88)。宰夫以笾受啬黍(89)。主人尝之,纳诸内(90)。主人献祝,设席南面。祝拜于席上,坐受。主人西面答拜。荐两豆菹醢(91)。佐食设俎:牢髀,横脊一,短胁一,肠一,胃一,肤三,鱼一,横之,腊两髀属于尻(92)。祝取菹■于醢,祭于豆间。祝祭俎,祭酒,啐酒(93)。肝牢从(94)。祝取肝■于盐,振祭,哜之;不兴,加于俎;卒爵,兴(95)。

  主人酌献上佐食。上佐食户内牖东北面拜,坐受爵。主人西面答拜。

  佐食祭酒,卒爵,拜,坐授爵,兴。俎设于两阶之间,其俎:折,一肤(96)。主人又献下佐食,亦如之(97)。其脀亦设于阶间,西上,亦折,一肤(98)。

  有司赞者取爵于篚以升,授主妇赞者于房户(99)。妇赞者受,以授主妇(100)。主妇洗于房中,出酌,入户,西面拜,献“尸”(101)。“尸”拜受。主妇,主人之北,西面拜送爵。“尸”祭酒,卒爵。主妇拜(102)。祝受“尸”爵,“尸”答拜。

  易爵,洗酌,授“尸”(103)。主妇拜受爵,“尸”答拜。上佐食绥祭(104)。主妇西面于主人之北受祭,祭之;其绥祭如主人之礼,不嘏;卒爵,拜,“尸”答拜(105)。

  主妇以爵出。赞者受,易爵于篚,以授主妇于房中(106)。主妇洗,酌,献祝。祝拜,坐受爵。主妇答拜于主人之北。卒爵,不兴,坐授主妇(107)。

  主妇受,酌,献上佐食于户内。佐食北面拜,坐受爵,主妇西面答拜。祭酒,卒爵,坐授主妇(108)。主妇献下佐食,亦如之(109)。主妇受爵以入于房。

  宾长洗爵献于“尸”,“尸”拜受爵,宾户西北面拜送爵(110)。“尸”

  祭酒,卒爵。宾拜。祝受“尸”爵,“尸”答拜。

  祝酌授“尸”。宾拜受爵(111)。“尸”拜送爵。宾坐奠爵,遂拜,执爵以兴;坐祭,遂饮,卒爵,执爵以兴;坐奠爵,拜。“尸”答拜。

  宾酌献祝。祝拜,坐受爵。宾北面答拜。祝祭酒,啐酒,奠爵于其筵前(112)。

  主人出立于阼阶上,西面。祝出立于西阶上,东面。祝告曰:“利成(113)。”祝入。“尸”谡。主人降立于阼阶东,西面。祝先,“尸”

  从,遂出于庙门。

  祝反,复位于室中(114)。主人亦入于室,复位(115)。祝命佐食撤肵俎,降设于堂下阼阶南(116)。司宫设对席,乃四人馂(117)。上佐食盥升,下佐食对之,宾长二人,备(118)。司士进一敦黍于上佐食,又进一敦黍于下佐食,皆右之于席上(119)。资黍于羊俎两端,两下是馂(120)。司士乃辩举,馂者皆祭黍、祭举(121)。主人西面三拜馂者。馂者奠举于俎,皆答拜,皆反,取举(122)。司士进一铏于上馂,又进一铏于次馂,又进二豆湆于两下(123)。乃皆食,食举(124)。卒食,主人洗一爵,升酌,以授上馂。赞者洗三爵,酌(125)。主人受于户内,以授次馂,若是以辩,皆不拜,受爵(126)。主人西面三拜馂者。馂者奠爵,皆答拜,皆祭酒,卒爵,奠爵,皆拜。主人答壹拜。馂者三人兴,出;上馂止。主人受上馂爵,酌以醋于户内,西面坐奠爵,拜;上馂答拜。坐祭酒,啐酒(127)。上馂亲嘏,曰:“主人受祭之福,胡寿保建家室(128)。”主人兴,坐奠爵,拜,执爵以兴;坐卒爵,拜;上馂答拜。上馂兴,出(129)。主人送,乃退(130)。