春节食俗
在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子,话春节,其乐融融。
倒贴“福”字的来历有三种有趣的传说:
1、 朱元璋、马皇后说。明太祖朱元璋攻占南京后,命心腹悄悄在曾经支持和帮助过自己的人家门上贴一“福”字,以便第二天将门上没有“福”字的人家通通按暗通元贼杀掉。好心的马皇后得知这一情况后,为消除这场灾祸,遂令全城大小人家必须连夜在各自门上贴一个“福”字。于是,各家各户都遵懿旨照办。其中有一廖姓人家因为不识字,把“福”字给贴倒了。第二天,朱元璋命令御林军把没有贴“福”字的人家满门抄斩。不料没过多久,御林军头目却前来回禀说,全城家家都贴有“福”字。朱元璋一听,不由勃然大怒。御林军头目接着又说,有一家人把“福”字倒着贴在了门上。朱元璋听了更加生气,立即命令御林军把那家人一个不留全部杀掉。马皇后一看事情不好,忙对朱元璋说:“那家人知道您今日来访,故意把‘福’字贴倒了,这不是‘福到’的意思吗?”朱元璋听完后立刻转怒为喜,便消除了杀人的念头,一场大祸得以避免。从此以后,有些人便将“福”字倒贴起来。
2、 慈禧太后说。我国古代历来有“腊月二十四,家家写大字”的风俗。清光绪某年腊月二十四,慈禧太后传旨,叫翰林院的翰林写些庆贺春节的对联。这些翰林们拿出浑身解数,用尽华美辞藻,写好之后恭送太后过目。太后见其中连个“福”字都没有,很是不高兴。翰林们见老佛爷生气,吓得忙跪在地上说:“请老佛爷指教。”太后说:“去写几个‘福’字来。”翰林们忙回去写了一堆“福”字送上,太后从中挑了几张,让大总管李连英带着太监到宫内各处去张贴。没曾想有个太监不识字,把一个“福”字贴倒了,但当晚谁也没有发现。第二天,太后出来欣赏对联和“福”字,碰巧据看到了那个贴倒了的“福”字。她刚要发怒,大总管李莲英脑子一转,急忙上前说:“老佛爷请息怒,这是奴才有意把它倒着贴的。这‘福’字倒贴,就是‘福’倒了,福到了,不是大吉大利吗?”慈禧听后,果然转怒为喜,不但没惩罚那个太监,还赏了他几两银子。
我们的春节作文
我最喜欢节日便是春节了。为什么呢?因为我最喜欢放烟花了!
你知道吗?很久以前爆竹是用来驱赶“年”兽的。传说“年”兽最害怕红颜色,因此,每当到了“年”兽来捣乱时,家家户户都会穿红色的衣服、提着红灯笼、放着烟花爆竹来驱赶“年”兽。当然,现在的人可不会这么认为。
xxxx年的大年三十晚上,吃过丰盛的年夜饭后,便在楼下放起了烟花。首先点燃了一个大大的烟花,其中一个“轰”地一声冲上天去,在天上绽开了笑脸,然后向下坠去,把大地照得五彩斑斓。
放好大大的烟花,我们放起了小烟花。人送绰号“女汉子”的我自告奋勇,挑战了一个高难度的,一个像火炬一样的烟花——“连珠炮”。我把它捧在手中,一个个烟花像炮弹似的连续向空中射去。此时,我已十分害怕,无暇去顾及那些美丽的烟花了,双手双脚不停地颤抖,直到烟花放完才慢慢地平静下来。见我也放了,大家也各自放起了烟花,我的哥哥还在空中画了一匹马呢,这可真有意思!我们个个都玩得很兴奋。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”啊!我看见爆竹声带着旧的一年走了,它带来的是人们的祝福,是新年,是春节!
春节短信
红灯笼,多可爱,红红火火带给您,红福字,来倒了,平安快乐送给您,红玛瑙,显高贵,今年您是大红人,祝您红红火火过羊年!
又是一年春节到,燃放爆竹和花炮,辞去旧岁好运到,穿上新衣戴新帽,见面互道新年好,拜年莫忘送红包,吃了年糕步步高,圆圆的饺子赛元宝。春节吉祥!
春节将至,我独家买断祝福,让快乐频繁为你播出,幸福不间断滚动播放,好运轮番为你重播,健康保持一直在播,播不完春节祝福,谨祝你锦上添花。
春节欢天喜地,大鱼大肉厌倦,节后注意身体,调节是个关键;工作莫要太累,身体最为宝贵,没事多喝开水,好好养养肠胃。祝你节后生活更加有滋有味。
钟声触动了心灵,烟花烂漫了心情,春晚活跃着喜庆,短信传递着祥和。大红灯笼挂千户,春节气息在洋溢,一串鞭炮若响起,是我的祝愿在送你。春节快乐!
或许给你拜年的人已经排成了长队,或许送你祝福的人已经济济一堂,趁着大年初一,赶紧送上最早最真挚的祝福,愿你万事如意!
春节不送礼,短信表情意,祝福加问候,健康陪伴你,融入红酒品香醇,绽放烟花行好运,爱情甜蜜家庭美,事业辉煌家业兴。春节快乐,幸福一生。
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