W.当服务员向你作自我介绍的时候，要尽量记住他的名字。在整个就餐过程中，当你需要和他沟通的时候，要尽可能地称呼他的名字。

　　X.如果你必须去洗手间，你应该在站起来的同时说“请原谅”，然后离开座位。

　　Y.当服务员为你上甜点或问你诸如“你的沙拉用什么调味汁？”的时候，你最好反问：“有哪些选择？”如此一来，你就可以避免你所点的东西餐厅没有的尴尬了。

　　Z.跟服务员讲话，不要像对待仆人一样，要充满尊敬和善意。记住，他们是为你关注食物的准备情况，并给你端上来的人。你不会想站在他们的对立面上吧。

　　我知道，这些礼仪看起来是多了点，让孩子们记住颇有些困难。但事实上，我发现孩子们真的很喜欢学习这些礼仪，并很愿意进行实践。当人们走进餐厅，看到我的学生们吃饭的时候会将餐巾铺在腿上，吃的时候用一只手，在餐桌上有很完美的礼仪时，他们都特别吃惊。因为在咖啡馆这种地方，那简直就成异类了。

　　记得上初中的时候，有一次，我和父母去参加我堂姐希莉亚的婚礼。那是一个很有特色的晚宴，大家都安静地坐在桌前，面前放着精美的餐具。大伙儿彼此都不认识，都想努力地找些话题。在桌子的中央放着一只盘子，里边盛着花朵造型的黄油。那时桌上已经冷场两分钟了，却没人说一个字。这时我妈妈在胸前划了个十字，她想让气氛轻松一点，就一边去伸手拿一块黄油，一边说道：“看，罗恩，你想吃薄荷吗？”她捏起一朵花，然而花在她的两个指头间碎掉了，这时她才意识到那不是什么薄荷。接着，她在尴尬中又碰翻了三个红颜色的东西，然后她自己忍不住开始笑起来，转眼间整个桌子的人都笑了。最终，我们大家在聊天和欢笑声中结束了这个美妙的夜晚。　　尽管当时的情形发生了好转，但我还是不希望我的学生们处于那种境况之下，感觉很不自在，不知道该做什么来改善气氛或控制自己的言行举止。也许孩子们没有机会去参加这么正式的晚宴，但至少他们应该作好准备。当这种机会来临的时候，不能因为没有准备好就不去了，或者即便去了，却会有尴尬等着他们。