关于鸡尾酒的日常交际礼仪(2)

时间:2021-08-31

  不论哪种传说属实,鸡尾酒已成为美国人最喜爱的饮料之一。

  调制鸡尾酒有很多方法。一杯酒里放多少柠檬汁、糖、冰决、香料都有具体规定。要配出一杯味醇色美的鸡尾酒也是一门技术。会喝酒的人就像欣赏艺术一样地醉心于它。鸡尾酒自问世以来,品种不断增加,至今已有两千多种。

  现略举几种比较常见的鸡尾酒配方:

  1. 白兰地(2两)、苦酒(1滴)、柠檬汁和糖;

  2. 威士忌(2两)、茵香酒(1两)和汽水;

  3. 味美思(2两)、金酒(1两)、香槟酒(2两)、柠檬片和糖;

  4. 香摈酒(1杯)、薄荷酒(半两),再加新鲜樱桃;

  5. 金酒(2两〕、味美思(1两)、苦酒(1滴)和小葱头。

  鸡尾酒清凉爽口,酒精含量低,一般在十几度到二十几度之间。鸡尾酒会原为以鸡尾酒和其他饮料招待宾客的酒会,现又泛指各种酒会。

  鸡尾酒会的气氛十分随便。大家可以无拘无束地边饮边谈,它是社交的好场所。酒会布置简单,不必有固定的桌椅。客人大部分站着进食,有时可设一张长桌作为主台,台下布置些花草、盆景。周围可放几套沙发供来宾休息,另外再放几只小圆台,台上摆放点心和下酒食品,客人们可以随意取食。盛鸡尾酒的杯子,习惯上使用容量较大的高脚玻璃杯。 鸡尾酒会的举行有固定时间,一般午前不举行,除非国庆日才安排在正午12点。不同的场所,时间的规定也不一致。一般说,在大旅馆、大饭店举行鸡尾酒会的时间是下午2:30到5:30;在酒吧间是下午2点到5点。如果在家里,则为下午4点到6点或者5点到7点举行。

  按照过去的礼节,鸡尾酒会的主人应在酒会举行前发出请帖。收到请帖的人应该写回执,申明自己是否出席。但目前这种礼节已逐渐被控弃。与其他宴会不同,鸡尾酒会期间,客人们可以自由出入,迟到不为失礼,早退也没有关系。