再次，古人喝酒时也有很多礼仪。

　　无酒不成席。传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。酒在筵席中不仅是礼的需要，更起着乐的作用，是故有“依酒成礼”、“借酒助兴”、“以酒作乐”等说法。《尚书·酒诰》就有如下规定：“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒)、“无彝酒”(不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒)、“执群饮”(禁止民众聚众饮酒)、“禁沉湎”(禁止饮酒过度)。周朝对此有更细致的规定：进门不脱鞋，边喝酒边聊天是为“礼”，脱鞋席地再喝，是为“宴”；能喝者喝，不能喝者不喝，这叫做“沤”；大家一起喝，是为“沉”，喝得出不了门，叫“湎”。君子可以“礼”、“宴”，可以“沤”，但不可以“沉”、“湎”，也就是说前三种做法符合礼节，后两者是喝酒时应该严格禁止的。

　　古人在宴席上总是离不开酒，自然喝酒时的礼仪规范也不少。宴席上在祭食礼仪后，便接着行饮酒的礼仪。主人举杯向宾客敬酒，叫“献”；宾客回敬主人，叫“酢”；主人先自饮酒，再劝宾客饮酒，这叫“酬”。饮酒时，要小口细品，而不能大口喝酒，更不能喝得酩酊大醉，否则就会大出洋相，甚至召来杀身之祸。

　　最后，用筷礼仪也是古人饮食礼仪中的主要内容。

　　筷子是中华民族饮食文化所独有的一大特色。古代用筷礼仪很多，客人不得持筷过“河”夹菜，也就是不要将筷子伸得老远去夹饭桌对面的菜肴，宁可不吃。

　　用筷子给别人夹菜也要看具体情况。虽然用筷给客人夹菜可以表示尊重和热情，不过，当主人老是用自己的筷子给人夹菜时，虽热情有余，但会令有的客人难以接受。“袁府盛宴佳肴美，总统筷上口水鲜。”说的就是袁世凯当临时大总统时在宴席上的尴尬事，虽说“礼多不为怪”，但这种不卫生的“礼”显然难以令人接受。

　　古人对用筷的忌讳还有很多，包括：“仙人指路”（是指用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出的拿筷子方法） 、“品箸留声”（是把筷子的一端含在嘴里, 用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响）、“击盏敲盅 ”（是在用餐时用筷子敲击盘碗）、“执箸巡城”（是指手里拿著筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好）、“迷箸刨坟”（是指手里拿著筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般）、“泪箸遗珠”（是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上）、“颠倒乾坤”（是说用餐时将筷子颠倒使用）、“定海神针”（在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品）、“当众上香 ”（帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方）。上述用筷礼仪禁忌大多留存延续至今。