服务人员礼仪常识

时间:2021-08-31

  服务行业对于人员的礼仪常识要求是十分的高的,下面服务人员礼仪常识是小编为大家整理的,在这里跟大家分享一下。

服务人员礼仪常识

  一、 问候礼貌礼节

  问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时,应主动使用规范的问候用语。如:“您好!欢迎您!” 路上辛苦了。“”您 有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。

  1、可根据不同的时间主动问候,如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。

  2、向就餐完毕的宾客道别时,就主动说 “晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临!”

  3、当节日到来时,要向宾客表示节日的祝贺,如“春节快乐”、“新年好”、“祝您圣诞快乐!”

  4、客人过生日或举办结婚喜庆活动,应向客人表示祝贺,如说“祝您生日快乐”、“祝你们新婚愉快、白头偕老”。

  5、见到客人生病时,应表示关心,可以说:“请您多加保重,早日康复。”

  在餐饮服务工作中,有时可能见到举止与众不同、服饰离奇的客人,服务员不能对其指指点点或议论讥笑,不允许冷眼相看,不理不睬。

  二、 称呼礼节

  称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客,如称客人为:“同志”、“经理”、“部长”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。

  1、对男性客人可称“先生”,在知道客人的姓名时,最好称“XX先生”。

  2、对年轻的女性客人可称“小姐”。

  3、对已婚的女性客人可称“夫人”。

  4、对不知道已婚还是未婚的女性客人,可称“女士”。

  5、对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。

  6、对有军衔的客人可称“XX先生”,如“上尉先生”。

  7、对相当于部长以上的官员,特别是国外宾客,可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。

  8、对国内的客人,在一般情况下可以称呼“同志”,如“XX同志”。