二 、行业与市场分析

　　1、市场前景分析

　　社会的进步，也伴随着许多问题的出现，人们生活的提高，饮食的讲究对人们越来越重要，健康，保健，养颜，美容这都是女性特别关注的话题!市场经济竞争日趋激烈的今天，性别经济逐渐火爆，这种以女性为主题的餐饮理念，它摆脱了传统的餐饮业就餐时不分男女千人一面的现象，从菜谱到环境都符合女子的生理，心理定位，同时以贴心的服务将赢得她们的喜爱，产品的逐步发展，为将来的连锁产业奠定基础。

　　2、 目标市场

　　面向全体女性，可以领小孩;男性需携带女友方可入内，禁止单身男性入内。

　　3、顾客消费准则

　　舒心，放心，健康，美容 养颜、 减肥等。

　　4、市场竞争分析

　　台湾餐厅，各式的茶艺馆，西餐厅，普遍大众化，没有突出特色的方面，个性时尚的分性别的餐厅还一直是个空白，女性永远是时尚的代言，她们追求一系列美容。

　　5、台湾餐饮市场分析

　　根据慧典市场研究报告 近年来台湾餐饮业呈良性发展态势，台湾餐饮市场蕴藏的巨大商机也被许多餐饮投资者所看中，因此，台湾餐饮业的未来发展趋势也被投资者所关注。

　　6、swot分析行业与企业的情况

　　S、(优势)：1、我们的餐厅具有一定的特色，符合台湾市场的需求。

　　2、我们开始中央厨房的应用，将大大减少了我们的成本，提高我们的竞争力。

　　3大陆和台湾合资的模式使得双方可以各取其长，互补共赢。

　　w(劣势)：1、 刚进入台湾市场，我们的品牌知名度还不足。

　　2、对于餐饮业经营的经验不足。

　　O(机会)：1、平价奢华的潮流已成为发展趋势。

　　2、餐饮产业是台湾重要的服务产业，尤其在面临全球不景气的压力下，餐饮是民众最基本的内需产业，近年来两岸推展观光交流，对台湾餐饮是利多机会，美食已成为一项重要的时尚产业。 3、台湾市场已慢慢向大陆开放，政治方面的优惠政策也比以前好很多。

　　T(威胁)：1、台湾餐饮店数多，同业又同类店面竞争十分激烈。台湾人比较注重吃。同时中西餐饮文化在台湾汇聚，不仅加剧了竞争，也将消费者挑剔的习惯培养起来。

　　2、台湾餐饮企业为了能在激烈的市场竞争中脱颖而出，都拥有完备的企业体系认证.3、台湾的政局不稳定，针对大陆来的投资政策也不稳定。