食品安全指的是食品无毒无害,符合应当有的营养要求，分享了食品卫生手抄报，欢迎阅读！

　　世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？

　　1、选择经过安全处理的食品；

　　2、烹调食品要彻底加热；

　　3、做好的熟食品要立即食用；

　　4、注重熟食品的贮存；

　　5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；

　　6、防止生食品污染熟食品；

　　7、反复洗手；

　　8、注意保持厨房用具表面清洁；

　　9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；

　　10、使用洁净水。

　　怎样预防食物中毒：

　　1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。

　　2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

　　3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

　　4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。

　　5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。

　　6、烹调后的食品应在2小时内食用。

　　7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

　　8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。

　　9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。

　　10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。