拉风箱也有技巧，把刚备好的柴火点燃放到灶口，等火旺了再送进灶堂。只需轻轻拉动风箱，不能用蛮力，否则灶堂里刚点燃的柴火会立刻熄灭，就会前功尽弃还得重新点燃。等火旺了，再把玉米秸，棉花秸等硬实类的东西放进去，再用蛮力把火燃旺。左手添柴，右手拉风箱，袅袅炊烟升起，好似一条绸带，时断时续，变幻莫测，直到化为天上的云朵。这是农村最常见也最温暖的一幕场景。

　　风箱“呼——哒”，“呼——哒”发出有节奏的声响，那一簇簇红黄的火苗，随之起起伏伏，摇摇曳曳，映红母亲美丽的脸庞。等锅里冒出滋滋的白气，水就开了，母亲会把事先准备好的暖壶灌满水，让爷爷沏茶用。然后把玉米糁或小米之类的东西放进去，轻轻搅拌以免糊锅。这时就要慢慢拉动风箱用文火慢慢熬，边熬边搅动，还不能让米溢出。大约半小时的功夫，一锅香喷喷的玉米粥就熬好了。母亲把咸菜切成细细的长条，拌上嫰绿的小葱，在加点香油，就是一顿简单的早餐。

　　风箱用久了难免出点小故障，不会修的就得等修风箱师傅过来修好。我家风箱坏了从来不找人修，我那心灵手巧的父亲就能完成。羡慕的邻居们直竖大拇指夸赞。父亲利用闲暇功夫，打开风箱盖，把拉杆上脱落的鸡毛取下来，在弄些新的鸡毛塞进去，再把风箱盖重新盖好。鸡毛是母亲平常杀鸡时，一点点积攒下来的人，这次正好派上用场。这样风箱的密闭性恢复，拉起来风力更大了。

　　爷爷奶奶在世时，我们家里人口多，老老少少十几口人，经常拉风箱做饭，煮出一大锅饺子，或者炖出一大锅杂烩菜。那时的饭菜虽是粗茶淡饭，全家老老少少围坐一起，其乐融融，也为我们这个大家庭营造出一个欢乐祥和的气氛。　　夏秋时节，我们经常会在地里或者田埂上，逮些蚂蚱，顺手拔棵草梗把蚂蚱穿成串带回家。见妈妈正在做饭，顺手扔到灶堂里闷烧。刚开始，这些小家伙还在灶堂里蹦哒，上蹿下跳的，不一会儿就安静了。外焦里嫩的蚂蚱也就烤熟了，吃起来别一番滋味，那种味道足能绕口，舌，鼻以及肠胃三圈，那种醇香让你至今回味。有时，我们也会把些马铃薯，或者地瓜扔进灶堂，等到吃过晚饭，这些东西却被烘烤的恰到好处，拔出灶堂就成了我们小孩爱吃的零食美味。

　　如今随着科学技术的发展，农村那些老风箱已被现代化电器所代替。家家户户用上了煤气灶，采暖炉，电磁炉，电饭煲等先进的电器。既方便又干净，做饭又快又好，省时省力。曾经袅袅升起的炊烟，慢慢变成断落经年的回忆。

　　风箱，永远是我记忆里一处美丽风景，它真实记载着一段划时代的历史。纵有悲伤或甜蜜，毕竟给后人留下一笔珍贵的文化遗产。随着时代的进步，它将慢慢退出历史舞台，人们想再一睹它的芳容，却只能在静静地在记忆里寻觅。