作为家庭主膳之人，天天厨务未免单调，然而由于喜爱素食，情感上便有些不一样的体会。洗濯烹饪翠碧的青菜、油紫的茄子、饱满鲜亮的西红柿、老得霜黄紫晕的南瓜，想到它们蓬勃生长，慷慨无私地全力奉献，我由衷感叹：真是天赐福分。当我把蒸熟的紫薯用刀轻轻划开放于盘中，洁白的瓷盘里犹如绽放了一朵紫色莲花，莹紫晶糯的薯瓤是无瑕的花瓣。冬天的西兰花菜绿得深沉，散落的颗粒儿在洗菜盆里漂荡，将我引入“欸乃一声山水绿”的意境。而冬夜锅子里“咕嘟咕嘟”煮着的豆腐，又会勾起多少儿时的记忆和温情。常常，看着餐桌上的蔬菜，我眼前仿佛闪过温厚广阔的田野，那一盘盘嫣红姹紫、深绿浅黄，不正是一幅斑斓的田园图景吗？

　　有一次在外地城市，走了一天，入住宾馆前先去解决晚饭。在一家小餐馆，儿子点了三明治、柠檬茶，老公要一份牛肉拌饭，我在菜单上搜索一会，叫出的是一碗青菜面，外加一碟净炒郊外油菜。老公说：“出门在外得加强营养，不要节省。”其实这脆嫩的蔬菜对我这身心疲惫的旅人来说是最好的慰劳。结账时才知道，在这个大都市里，青菜可不便宜，这令我顿起乡思了。

　　读过一则古代的趣事，说有个人常食菜蔬，忽食羊，梦五脏神曰：“羊踏破菜园。”在我看来，倘不是为某种皈依而持斋把素，爱吃瓜菜者也无刻意拒绝肴肉的必要，而参照健康标准，尊重自身饮食喜好，素食是我自然的首选。某次不经意在报上看到有文章说素食有利于低碳经济，原来，我已经不自觉地加入到保护生态环境的行列中来，衣食住行着眼地球家园的未来发展，意义深远。