《孩子教育从吃开始》通过中国人的饮食文化、孩子吃饭的问题，对孩子吃饭的教育方法，以及由此引出的填鸭式教育的危害。由吃饭可以看出对孩子的教育方法，进而联想到中国的教育现状。

　　中国人爱吃、会吃而且还敢吃，不管是天上飞的，还是地上跑的，或者是水里游的，地下埋藏的，管它是珍稀动物，还是家养宠物，四条腿的除了板凳，天上飞的除了飞机，只要能吃都敢也会弄来吃了。除了敢吃外，也非常重视吃，烹、煮、煎、炸、炒、焖、蒸、熘，各种制作方式五花八门。可以毫不客气地说，吃，在中国是最爱做的事情，也是最重要的事情，《汉书·郦食其传》中的“王者以民为天，而民以食为天”这句话就非常恰当地说明了中国人对吃的态度。

　　吃在中国不只是一种求生手段，满足肠胃的需要，而是上升为一种文化，一种社交礼仪，一种谋求上升的手腕了。如果不会吃，可能就会影响你的人脉关系、你的财路甚至你的仕途，因此，在中国，吃是一种学问，一种谋生谋利谋权的技巧。如何让孩子愿意吃饭和吃好饭，父母可谓是操碎了心。

　　在三十多年前，也就是改革开放前，由于贫穷，孩子谈不上吃好，但是再贫穷的父母，也总是要想法设法让孩子吃饱。没有米饭馍馍，也要弄些红薯、土豆给孩子吃。如今，经济发展了，生活条件好了，鸡鸭鱼肉、山珍海味、人参燕窝，都能上桌了，吃什么已经不是问题了，问题是孩子不想吃、不愿意吃。于是乎，可怜的父母恨不得将自己变成大厨师，掌握高超的烹饪技术，要让孩子吃饱吃好。可是，无论父母弄出怎样的花样来，孩子就是不买账，不爱吃饭似乎成了孩子的通病。