懒人炒饭杂文随笔

时间:2021-08-31

懒人炒饭杂文随笔

  一碗剩米饭,炒起来安顿了我空空的胃。

  炒饭讲究的是手势,一顿炒饭做起来,右胳膊一定会酸酸的。首先,以“轻重有致”的手势来回翻动。

  剩下的白米饭,颗粒分明、干透结实。爆香葱丝,翻炒米饭;当饭粒在热锅中跳舞时,便一股脑儿地让众多生物与它伴舞,当颗颗饭粒在锅中化成了跳舞的小精灵时,便加入火腿和虾丁,倒入蛋沫,在蛋沫将凝未凝之际,再以“快如轮转”的手势,猛火兜炒,让每一颗饭粒都团团圆圆地裹上金黄的蛋沫,圆圆满满地来个“一网打尽”,达到“金包银”的美好视觉效果。把鲜红的香肠、雪白的蟹肉、艳黄的蛋丝装饰在炒好的饭上,便成了一碗喜气洋洋的'“狗狗炒饭”喽,香香哒,噢!

  你会说:把陆上走的(火腿、香肠)和水里游的(蟹、虾)混在一起炒,不是成了大杂烩吗?“嗳”,这其实正是炒饭的魅力呀,你完完全全可以我行我素地为所欲为,有时,单单只是鸡蛋,或者豆芽,也可以做成精彩万分的炒饭呢!

  看着一碗好似喜马拉雅山的炒饭,电视连续剧充当了我的下饭菜,生活的味道就是懒人的一碗炒饭。

  懒人的炒饭

  材料:蟹1只、虾3条、香肠1根、蛋2个(打成蛋沫)、米300克、葱1根、青豆50克、酱青1大匙、黄瓜半根。

  做法:1、熟透了蟹1只,2、三只虾去壳,切丁,腌以少许酱青、胡椒粉、白糖(放些许白糖能使虾吃起来爽脆),在锅里炒熟。3、香肠切片,4、火腿肉切成极细的颗粒,5、葱切成丝,6、剩下的白米饭从冰箱取出、弄松,7、在油里爆香葱丝,倒入米饭,不断地翻炒,等饭粒快乐得在锅里跳舞时,倒入全部青豆、火腿肉和虾肉,再加入蟹肉、香肠。炒匀之后,加入蛋沫、酱青,快手翻炒,炒出一锅的金光灿烂。8、盛出,再把一些蟹肉、黄瓜片儿和切片香肠摆在上面,装饰得漂漂亮亮的。

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