猪油拌饭杂文随笔

　　小时候特别期待家里炼猪油，炼好的油渣子可以做菜饺子，剩下的肉皮可以做成肉皮冻。最后挖一勺猪油膏，直接拌大米饭再放点酱油，美味极了。

　　那时候爸爸妈妈总是很忙，姐姐比我大5岁，于是我总是把她当妈妈来依靠，用她的话说就现在做梦梦见孩子丢了，梦里的孩子也是我。有了姐姐的童年是我这辈子最快乐的时光，就如猪油拌饭一样香甜。

　　去年家门口的小卖部关门了，因为看卖店的爷爷去世了，现在每次经过好多事情都会浮现在脑海里就像过电影的似的。5分钱就可以买一根红糖冰棍，那时候只要买一根冰棍就很容易满足，很快乐。姐姐是家门口这条街的孩子头，带着我们捉迷藏、跳皮筋、骑着二八自行车带着我飞奔不是撞树上就是栽进沟里，幼儿园的时候总是被同桌欺负哭鼻子，读小学的姐姐拉着我去找老师评理，就算因为我被妈妈训，也不会把气撒在我的身上，还是拉着我的手出去玩。所以，没有爸爸妈妈陪伴的童年也很快乐，唯一困难的就是吃饭的问题。有时候放学回到家没有什么吃的，读小学的姐姐便学会了做饭做菜，平时炒一瓶面粉放点糖，告诉我这就是油茶面，饿的时候用开水冲着喝，当然最好吃的还是猪油拌饭，炼完的油放在那已经成固体的油膏，挖一勺拌一碗大米饭，滴一点酱油便可以去油腻，现在还很怀念那个味道，也许我怀念的是逝去的童年时光。

　　高中家长会基本上都是姐姐去开的，大学开学的时候别人都是父母送去的，姐姐带着我办入学手续，为我准备好一切。每个月都来看我，那年沈阳下了一场特别大的雪，交通全部瘫痪，那天姐姐挺着大肚子来看我，走的时候雪还在下，看着她走在雪里的'背影至今难忘。那天雪一直下，很多同学走回来脚趾甲都黑了，姐姐被困在火车站一宿。这就是我的姐姐，像妈妈一样守护我的姐姐。姐姐的孩子如今也8岁了，她明白小姨是妈妈的妹妹，都是姥姥的孩子，不知道她长大了能否体会到那个年代的童年生活对于我们来说的意义，她们会不会喜欢猪油拌饭的味道。

　　也许有很多人和我一样也会怀念猪油拌饭的味道，可是总不会想再去做一次猪油拌饭，因为即使做了，我想吃到嘴里的味道也不会是当年的滋味，所以就让记忆停留在那个年代，吃完猪油拌饭满嘴猪油，唇齿留香的味道。

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