难忘故乡的香榧树美文(2)

时间:2021-08-31

乡味浓郁的家乡糍粑

  家乡的糍粑很好吃,有甜的、咸的;有盖印的、不盖印的;有白的、有绿的。记忆中,一般过年过节的前半个月,村子里的农妇们就开始准备做糍粑了。

  做糍粑前先要舂米,按理,舂糍粑的活儿是家中的男人们上场,小时的我当看到蒸的软乎乎、香喷喷的糯米被倒进了石臼中,总是按捺不住好奇之心想要舂一舂糍粑。

  大人们总是对我笑笑,递给了我木舂杆,可小小的人儿打不了多久,就浑身是汗。三分钟热度的我就丢下木舂杆给外婆和其他孩子们去玩了。

  舂糍粑,要一直舂到糯米不见了米粒,变成胶糊状为止。这样一杆一杆地往下杵,往往要打上一个下午。手持舂杆的大人们把舂好的糯米一綹綹地扯出来,放在早已准备好的,用蜜蜡混茶油涂抹过的竹簸箕上。

  小时的我就很爱吃糍粑,大人们舂好后,我总是被将各种各样的糍粑都要尝个遍,一个种类也不落下,所以,每每吃糍粑的年节,我小小的肚皮感觉都要撑破了。

  长大以后,每次只要吃上一口家乡的糍粑,都会感觉工作的疲惫和辛劳,瞬间都因为这家乡的美食得到了舒缓。