羊肉烩面美文

时间:2021-08-31

  陕西人爱吃臊子面,山西人喜好吃扯面,兰州人常吃的是牛肉拉面,北京人最好口的是杂酱面,上海人吃面就吃阳春面,广东人不善吃面,喜欢吃米粉。河南人可要吃的是羊肉烩面。

  初冬,我乘坐早班的高铁,到了豫西的一座小城。匆忙中走出了车站,眼前灰蒙蒙地一片。天空,楼房、树木、田野,被铺天盖的灰尘笼罩着,就感觉一下子,闯入了一个灰茫茫、雾蒙蒙地山谷之中。

  不远的停车场里,零七八落地停着几辆出租车,上车了后问了问司机,知道离我们要去的地方还有十几公里,车子大约要跑上二十来分钟。

  出租车行驶在新建的公路上,透过车窗向外望去,公路两旁是一个连着一个建筑工地,灰雾里面竖立着一排排,高高低低的建筑架子。摩托、拖拉机、大,小的汽车,不时地在出租车两侧旁急驶而过。呈现出一派热火朝天的繁荣景象。我想起,大约在七十年代,我乘坐老式解放牌卡车路曾经过这一带。那时,这里可是另一番的景象。那是个寒冬的夜晚,解放卡车在坑坑洼洼的公路上艰难地颠簸了一天,饥寒交迫的我们几个人,在漆黑一团的远方,看见路边有一个简易的大棚,一扇脏兮兮棉布门帘的缝隙里,时隐时现地露出微弱的灯光。急忙停车,一把揭开门帘,一股由蒸气、煤气、面香气和其他不知道是什么味道的混合气体迎面扑来,直呛的我连咳几声:“老乡,老乡有啥吃的!”一声豫西话从里面传出来:“烩面.....羊肉烩面”。

  “快到了”出租司机猛地的一声,惊断了我的思忆,车窗外的景色已经进了市区,两面的街道渐渐地繁华起来了,豪华的酒店,大大小小的商铺和餐馆,熙熙攘攘的人流......。出租车司机是一位50多岁左右的老师傅,我用蹩脚的河南话问道:“老师傅。咱这地方有啥好吃的?”司机师傅嘴角动了动,不紧不慢地说:“烩面、羊肉烩面”我想起了那个大棚子里的烩面,又问了一句:“烩面好吃吗?”司机师傅嘴角动了动没有回答,我对后面坐的伙计说:“ 好,咱们今天就去吃羊肉烩面了”“不吃”,后面那位回答的干脆利索。