大一实践学习总结二

　　作为一名大学生在毕业后必将踏上社会，通过暑期的社会实践，能培养自身的吃苦耐劳精神，加深对社会生活的认识，有利于克服大学生普遍的“眼高手低”毛病。

　　进入大学后的第一个暑假开始了，基于学校规定的假期实践任务和自身想提高社会能力两方面的原因，我开始了第一次的打工生涯，由于是暑期工有没什么技能，我的打工方式很普通--餐厅服务员。

　　服务员，原来我想当然地认为肯定很简单就能搞定的事情，不就是端端茶，上上茶么，可是真的上岗了，真的服务了，知道原来并不是那么回事啊!各式各样的客人就有各式各样的问题，不免会遇到刁钻点的，这就要求服务员具备足够的应变能力，最忌讳的就是客人问些问题无言以对的场面，而我就经常这样，读了十多年的书，在那一刻真的感到是白读了。

　　有客人进来了首先服务员要做的是讲礼貌用语，比如说:先生中午好，请问几位，这边请。。。然后上茶，倒醋，撤筷套一气呵成，再就是帮客人点菜，大致了解菜名和菜价是最基本的要求，上菜时报菜名也是必须的，倒酒也有学问，要把酒的标签对着客人等等。。。

　　在包厢往往都是些有头有脸的人物，相对来说也是较难搞定些，这时就更要有张利嘴了，经理教我们这时要会说假话，我也遇到过一些状况，一次客人让我敬杯酒，幸亏旁边的服务员帮我解围了，形形色色的人也真让我长了见识啊!

　　以上这些只是简单说了下在服务时的一些要求、技巧，而我这次打工学到的远不止这些。。。

　　上班时间是9:00~13:00，16:00~20:30，上班时间服务员就算是没客人招待也必须在工作状态，不能做，相互之间不能谈笑等等，这一点我就没能好好做到，也许是平时说笑惯了，上班时我 和其他小姐妹总爱说话，更严重的是发消息，纪律观念不强啊，因为这个被经理说了好多次，有时话说得挺重的，虽然会面子上挂不住，但却让我记住了一点:以后走上工作岗位一定要遵守上班纪律，遵守纪律是做好本职工作的最基本前提。

　　我口才不好，有点怕生，而服务员每天面对的几乎都是陌生人，这对克服我怕生的弱点很有帮助，在门口迎宾要会说:“中午好，欢迎光临，先生慢走。。。。”这些话，貌似简单的几个字，可让我对这陌生人讲出来并不简单啊，不过最后我还是基本克服了自己心理上的那道砍，真的挺开心的，不管以后我的工作的是什么，肯定会接触大量的陌生人，如果来连开口打招呼的勇气都没怎么可能吧工作干好呢，所以这真的是一次很好的锻炼机会呐!

　　虽然是暑期工，但也有工作，工作就会有委屈，比如有一次客人要走了，结账时出错了，会计怪我没核对可当时又有几位客人来了，刚走的那桌碗筷还等着我收拾，还要倒茶点菜什么的，我根本来不及，所以就没核对，被骂了，同时经理让我拿酒给另一桌客人，我没来得及拿又被说了顿，当时真的好委屈，眼泪在眼眶中打转，不过我还是把它逼回去了。俗话说“塞翁失马，焉知非福”，虽然谈不上“失马”，但却让我获益匪浅，以后走上工作岗位了，在工作中不免会受委屈，要学会调整自己的心理状态，提高承受能力，而不能以为埋怨，要多从自身找原因，不管怎样自身肯定也有或多或少的问题，不然不会挨骂，这也是在我真正踏上社会前提前给我上了一课啊!

　　在饭店上班的时间有时真的觉得自己还是个小孩，学生，有着明显的孩子气，学生气，有时经理说我几句，如果我觉得不是我的错的话我马上会顶上去，事后想想其实不应该这样，这样只会让领导更恼火，如果真的不是自己的问题可以好好说清楚，有时我会因为挨了骂就板着脸好长时间，做事就有点带情绪，其实这也很不应该，这就是小孩子气的表现，工作就是工作，不能带个人情绪的，这就又提前给我积累了以后的工作经验啊，让我知道工作就是工作，不能因为个人情绪而影响工作。

　　做服务生要求又灵活应变能力，这时对服务工作的要求，其实也是对所有工作的要求，对于我来说，我现在必须扎实的学好专业的理论知识，多参加实践活动，在实习时积极学习，把理论和实践结合起来，举一反三才能提高以后的工作能力，减少工作中的食物，提高工作效率。

　　不怕苦，不怕累是服务生这项工作必须做到的，也是我以后工作必须做到的，只有能吃苦的人才能干出一番成绩了来，我会牢记这一点。

　　总结一下，在这次的暑期实践中我学到了许多对我以后工作有利的东西，可以简单的概括为:要有吃苦精神，学好书本知识提高工作应变能力，学会和陌生人打交道，遵守上班纪律，提高心理素质，提高成熟挫折的能力，克服个人情绪。

　　在以后的家其中，我还会积极参加社会实践，积累社会经验，提高社会生存能力，为以后真正走上工作岗位打下良好基础。