四、选址分析

　　心甜门店设置在XX大学XX学院食堂一楼，可以充沛应用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

　　五、人事与管理

　　人事：心甜每个员工必需是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常任务时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优良并有良好实践操作才干;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。一切员工须操持健康证。

　　管理思想：优良科学管理的前提是肯定和贯彻准确先进的管理思想。我们将采取以人为本，注重团队合作精神的管理思想。重视个人的开展，尊重个人价值，各职能部门相互谐和合作，求得餐厅的部分发展，完成1+1>2的成效。

　　管理理念

　　(1)尊重餐饮业人员的独立人格

　　(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指点，竭力完成上级发放的义务。

　　(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见地。

　　(4)修建集体气氛：既要上下属感遭到甜品店纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有益于增强凝结力，提高工作主动性。

　　(5)公允看待，一视同仁，各尽所能，发扬才干

　　管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将建立一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于追求本甜品店发展的人才参与本甜品店。

　　管理制度：建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。