一、项目概况
项目目的
——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨,力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称:自食其乐西餐厅
性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时,吸引商家投资,建设中国人自己的家居设计文化。餐饮业创业计划书。
建设地点:雨花区
市场分析:学院现有两万四千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%,正因如此, 饮食也是在学校创业首选之路。商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生65。8%,现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨:服务大众,优质经营,为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围:
1、推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。餐饮业创业计划书。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销:在西餐厅初步发展中,我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本,还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展,还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据:见财务计划栏。
注册资金:——十万人民币。
融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元,商业贷款5万元。
组织理念:举才而任能,走创新和专业的组合路线,实行严密的系统性、战略性管理,打造高质量的饮食文化。
组织文化:敬业创新,优质经营,人性化管理。
结论:“自食其乐西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。
二、管理层及部门职能
(一)、店长
李环,男,汉
职责
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。
(二)、行政人事
部门职责
1、对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。
(三)、厨师
对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。
(四)、服务员
部门职责
以礼待客,遵守制度,积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉,给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客,如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
(五)、市场开发部
部门职责
1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集,整理,交流及保密。
3、指定产品的价格、品质和广告宣传。
4、对竞争对手进行对比分析,提供应对方案。
为了构建健康、文明的校园文化氛围,丰富和发展学生的兴趣、爱好和专长,提高学生的全面素质,同时提高学生共同竞争和相互合作的团队精神,展现 海职院学生的青春活力,学校给各学院的学生提供了一个互相竞技的舞台——“海职杯”篮球赛。
活动流程
比赛时间:XX年4月
比赛地点:具体地点学院安排
参与形式:以院为单位
组队方式(组队人数):男队15人 女队15人
比赛队伍:6组
比赛要求:
每队必须穿统一队服。
每队队员不得少于7人。
比赛规则:
比赛分为四节,每节12分钟,每节每队可以有一次暂停,最后一节可以有两次暂停,最后两分钟不可喊暂停,暂停时停表。
比赛中每个队员允许4次犯规,5次罚下场。
得分多为胜,得分相同时加打三分钟。
比赛中队长是唯一发言者,队员要服从裁判,以裁判的判决为最终决定。
比赛中倡导“友谊第一,比赛第二”
赛制:以院体育部为准。
活动经费预算
男队用品: 篮球2个 每个10元 共计200元
队服15套 每套40元 共计600元
比赛用水20箱 每箱15元 共计300元
女队用品: 篮球2个 每个100元 共计200元
队服12套 每套35元 共计420元
比赛用水20箱 每箱15元 共计300元
药品 :150元
其他费用:80元
共计:2250元
活动赞助方案
一.市场分析
同电视,报刊,网络等传媒的宣传相比,在学校宣传商家的品牌商品具有良好的性价比,大学校园不仅有着良好的消费市场,而且也用最少的经费,较短的时间树立了良好的品牌形象。
篮球在大学校园可以说是最多人参加的体育活动。因此,在我们在本次活动中定有着一大批身手不凡,而且有热爱篮球的同学。不仅如此,通过多次组织篮球赛的经验可知本次篮球赛一定会有很多同学进行那个积极参与到本次的活动中来,因此商家在本次的品牌宣传中会达到比较集中效果。可谓商机无限!
因为本次篮球赛的举办是全校性的,我院(旅游与艺术学院)也积极的参与其中,我院在学校不论在学生人数方面,还是在学风,体育,文娱等面在学校都有较大的优势,在本年也多次成功举办了大型的活动,其各方面的而经验是很丰富的。我院对本次篮球赛进行了规范化的精心策划,使本次活动丰富多彩,具有更大的吸引力和影响力。在这样一场精彩的活动中进行品牌宣传,效果应该是可想而知。
由于我院长期的宣传经验积累,我们会对给予我们赞助的商家进行品牌宣传,我们会尽量满足商家提出的宣传要求,我们各部门会积极配合,再将活动办的精彩的同时也对给予与我们经费赞助的商家做最好的额宣传最为回报。我院对本次篮球赛进行了规范化的精心策划,使本次活动丰富多彩,具有更大的吸引力和影响力。
但在如果条件允许的情况下,我院可以在每年迎新生的过程中进行商家的品牌宣传。随着海职院的不断壮大,每年的新生的数量也是很大的,这是一个潜在的大市场,更存在更多的商机。通过多次的合作,商家可以与我院更好保持良好的合作关系,实现真正意义上的双赢。
二.宣传方案
球服宣传:可在运动服上标记商家广告。这是整个场上显示最多的也是最耀眼的,整齐的服饰一定为你的品名为之一亮。
横幅宣传:条幅上写有贵公司的独家冠名,这是区别与其他商家的最大特点。而且根据经验,学校或学校下各院举办的活动,真正能给我们学生留下深刻印象的只有那些在条幅独家冠名的商家,而在每年的活动中,唯有迎新会是最大最有吸引力的活动,条幅上商家名字为同学记忆最深
海报宣传:我们每次搞活动都会有海报作为最重要的宣传途径之一,因为它主要张贴于同学必走过的路边宣传栏内,也有着持续时间长宣传效果好的特点。
传单宣传:为让我们的活动在第一时间抓住同学们的眼球,我们将宣传单列入了我们的宣传途径。一方面能更好的辅助海报宣传和条幅的宣传,另一方面也会对更公司取得更好的宣传效果。宣传单由商家提供。
宣传栏宣传:我院可以将赞助商的宣传单和海报张贴在学校和公寓的宣传栏中,一达到更好的宣传效果。
广播台宣传:我校广播站设备良好,使同学们获得各种信息的重要渠道,拥有广大的听众。在学校的重要道路上均设有扩音器。确保在原有的视觉宣传上加入听觉宣传,双管齐下,使同学们对宣传内容的记忆更加深刻
网络宣传:本次的活动的网站报道均可以融入公司文化,其电子资料最好由商家提供。
促销点宣传:在赞助商需要并情况允许的情况下,我们还可以另设促销地点来对赞助商所要进行宣传的商品进行促销,但要另收场地费。
其他宣传: 商家可以自我选择宣传方式,不同的宣传方式赞助不同的资金和实物。商家也可以提供自己的方案给我们。如果是双赢的效果。我们将乐于接受。
三.合作事宜
双方就细节问题达成协议。
双方负责人签字,合同生效。
双方一旦签订合同就严格按合同行事。
我们的承诺:
选择与我院合作我院将会为贵公司做最到位的宣传,绝对保证质量,相信贵公司在于我院合作以后会以最低的投资获得最高的回报及最广泛的影响,更希望能够获得与贵公司长期良好的合作机会。
预祝我们合作愉快,达到共赢!!!