酒店管理建议书

时间:2021-08-31

  酒店是社会中的一个单位,是社会文明的窗口。以下为大家分享的是酒店管理建议书,希望对大家有所帮助。

  篇一:酒店管理建议书

  来酒店不足一周时间,出一份较为系统的经营管理建议书,确属草率和浅薄,但强烈的进取心、责任心促发我,而且知遇之恩无以在短期内回报,只得仓促而为之。

  另外,我深感市场的无情,就目前而言,蓝宇确实是巴盟地区,乃至整个河套流域的品牌和地标,但是随着时间的推移,竟争对手的涌现,我们就会有危机感,他们不仅会瓜分我们的客源,而且会源源不断掠走我的人力资源,所以急就急点,等狼来了,我们就会勇敢的去面对,到那时候我们力争做到:“人无我有,人有我优,人优我特”,这样一整套成型的管理模式、经营模式和成熟的市场运作思路就会发挥不可估量的作用,我想,应从以下几方面着手:

  一、 内部管理上

  1、明确各岗位职责:这种职责表明谁在哪一个岗位就得承担那一个岗位责任,我们要因岗定人,不能因人定岗,首先要健全机构,精要用人,让每一个岗位充分发挥作用,相互配合,又要相互牵制,产生合力,实现互动,形成“联合舰队”式的推进,企业才会可持续发展和不断上台阶。

  机构设置思路:健全机构,意味着健全经营管理班子

  目前的机构设置:如同有一堆钱,但没有钱串子,作用没有充分发挥,潜力和积极性没有充分调动。

  2、制度建设要跟进:通过调查,通过走访。目前企业还属“人治”而非“法治”,制度的空白、奖惩的不完善,属企业发展“大忌”。一整套成型的制度足以让一个企业走得更远,飞的更高。即使企业因形势的发展,调整岗位、调整人力资源,但良好的规矩会起到保驾护航的作用。

  3、文化建设要有力度:好多企业发展到一定程度,就是企业的文化在起作用,无形的文化将是引领企业的基础和底蕴,也是员工视企业为家、视企业为生命的根本原因。有时候,一个成熟的企业文化比强硬无情的制度作用更大,它所形成的合力就是企业的核心竞争力。

  4.建立强劲系统的质检、培训体系:一个酒店日常的行为规范、制度执行、文化建设,谁去监管、谁去督导、谁去反馈、谁去落实,需靠质量检查,要有质量检查的细则和体系;另外一个员工、一群体由无知到有知,由不可塑到有可塑,由技能不熟练到熟练操作,全凭不断的培训和学习,要周周有培训,月月有学习,这样一个学习型组织就会形成,企业发展就会永往直前,才会有竞争力。

  5、考核的作用要明显、突出:员工的业绩要用数字体现,清扫能手不仅因为她在清扫数量上突出,而且返工率也低,售房能手,销售能手就得靠业绩说明,我想我们的考核是针对部门,是全方位、立体性的考核,部门再去考核所辖个人。

  6、总值班的作用要明显:就我们酒店而言,总值班当日可行使总经理的部分职权,对酒店的经营与管理的进行全面质检,形成一条完整的信息反馈渠道,可让主管以上人员进行排班,设计较为系统的总值班表,24小时全面监管酒店。

  7、工作的程序性要清晰:酒店是一个劳动密集性企业,工作的规范、标准就是准确和科学,要求每一个部门工作都应有清晰的思路和清晰的程序,在分工明确的前提下,讲求协调和配合,做到事事有人管、件件有落实,层层有负责、有把关。

  8、重视设备、设施的维护保养:为了延长设备 、设施的使用寿命,延长服役期和二次装修期,对其定期的维护保养和科学护理,就显得极重要,一个好的酒店就是设备、设施的持久合格率和优良率。走进一个好的酒店、管理到位酒店,没有不能用的设施和设备。运转良好的酒店是管出来的。

  9、强调精细化管理:战略很重要,但细节决定成败,精细化管理可以减少不必要的浪费,节省出的就是利润。

  10、安全保卫要跟上:对于酒店安全保卫可采取人人都是义务员,大家参与,内紧外松,齐抓共管。

  二、在外部经营上

  1、重视营销:营销是经营的外延,重视营销就是重视市场、重视竞争,重视效益,建立健全营销队伍,从全酒店网络营销人才,制定积极的营销政策,真正让营销人员成为客户和酒店代言人,听取客户意见、反馈客户需求,只有市场化运作才能保证客源的稳定性和持续性,达到客户利益的维护和酒店效益提高同步和“双赢”。

  2、重视企划:凡事预则立、不预则废。人无远虑,必有近忧,何况作为劳动和智力集中密集的企业,更应该有规划、有策划,可编制酒店的3-5年规划,定期定时推出系列活动来,扩大宣传,拓宽客源领域,参与市场竞争,同时企划可规范酒店行为,学习和借鉴酒店同行的先进经营管理理念,学习酒店的通行做法。

  3、重视形象和品牌:酒好还得勤吆喝,酒店品牌的树立不是一朝一夕的事,应有长期的宣传和持久的思想,把握每一次的接待细节,每一个活动的细节,内外兼顾才能树立酒店品牌,一旦建立,就会持久发挥作用。

  综上所言,基本以思路和理念为主,缺少每一个环节的展开,所附每一条都需要结合企业实际去制定,又不能脱离酒店实际进行“闭门造车”,如个别理念被大家认可和接受,就会拿出具有可操作.