二是运行市场化。我县在大力发展一村一品生产时，注重专业市场建设，实行市场化运作。如环峰镇祁门村是远近闻名的麻油加工专业村，该村现有麻油企业20家，2006年销售收入4260万元。为了促进麻油企业健康、有序发展，推进麻油专业市场的建立，今年，该镇在祈门村兴建了一期工程占地300亩的绿色食品工业园，引导麻油企业入园发展。目前，已有7家企业迁址入园。此外我县还先后建立了仙踪河刘杂粮大市场、铜闸水产品市场、运漕棉花等专业化市场。这类市场功能齐全，经营规范，可以为经营者提供多方面优质服务，从而有力地促进了特色产业的发展。

三是发展组织化。我县积极引导农民联合起来，成立各类专业合作经济组织，增强抗市场风险能力，来进一步发展壮大特色产业经济。我县先后成立了仙踪镇富民社区的冬草莓协会、清溪镇半湖村的河蟹养殖协会、昭关镇同发村的白鹅养殖协会、林头镇青龙村的苗木花卉等专业协会，为全县特色产业的发展注入新的生机和活力。目前全县各类协会拥有会员4万多人，带动农户2万多户。协会重点为专业户提供中产品市场信息，新品种新技术的引进、推广和技术指导，拓展销售市场渠道等服务，可以为会员提供了一个合法广阔的销售平台，成为农民致富的领头雁。

四是经营产业化。近几年来，我县通过大力招商引资，发展龙头企业，带动农户生产，壮大各类特色产业。如含山县巢红瓜子有限任责公司是清溪巨兴村的对接龙头企业，该企业生产的“巢红牌”红瓜子相继荣获省级特色农产品和市级名牌农产品称号，红瓜子迅速畅销全国各地，并进入东南亚市场，从而也带动了巨兴村红瓜籽产业发展；祈门村的褒禅山麻油厂是祈门麻油加工企业中的领头羊，该企业生产的“褒禅山牌”麻油2001年荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号，2003年通过ISO9001-2000国际质量体系认证，2004年通过农业部农产品安全中心无公害农产品认证，2005年获“安徽省著名商标”称号。该村以褒禅山麻油厂为龙头，整合资源，实行产业化经营，共带动农户1420户，年纯收入886万元。还有像太湖山粉丝厂等龙头企业通过“公司+协会+农户”的产业发展模式，发展订单生产，建立山芋、芝麻等特色品种生产基地，有力的推动了全县特色产品种植规模化，生产专业化，销售一体化发展进程。