经营副总工作总结(2)

时间:2021-08-31

  (2)八楼客房投资7万元,对2间豪华标准间内增设商用电脑20台,由原来的豪华标准间房改装为商务数码间,改造后收入将由原来的月均10.08万元提高到11.28万元,投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。

  (3)通过近一年的经营,康乐部属酒店的三大经济收入之一,应将康乐部茶艺向西式化风格改造,主要为了打破五楼装修客房化的格局,凸显康乐生机。走出经营中的“瓶颈”,对木地板进行仿古砖改造,铺设地插,改造茶几为灯光式玻璃叠加风格,并将风格画进行墙面装点,真正将多元化经营体现的凌厉尽致,吸引消费者眼球,体现又一卖场,保障康乐部的利润增长点。

  3、多种经营项目:重点是抓两个方面:一是依托建徽集团人脉资源,开发代销商品项目,对大堂吧进行小商场格局的改造,占地平方不需过大;二是狠抓足疗项目。通过事实证明,此两项计划全年营业额可达80至100万元,可增收35至45万元。

  4、人才队伍建设:由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境及宾馆体制、待遇等内部问题,酒店一线员工流动性较高,形象素质好的服务员及管理人员引进招聘难,严重制约了酒店的服务质量提升和品牌形象建设,我们一方面想办法尽快促成酒店彻底改制,让企业有用人的自主权,另一方面利用合理的薪酬和培养机制来吸引外来人才,目前已经对员工待遇进行调整提高以稳定和吸引人员,继续开展以服务技能比赛为主线的员工技能培训,并拟设员工素质提升培训课题,培训有潜质的员工为后备管理梯队。

  5、强化执行能力:过去为了保持酒店内部稳定,不给政府和公司增添麻烦,在对部分员工的问题上,经营管理班子在处理有关问题和事务方面有些软让,以致滋生了部分人员的不良行为,影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡。新的一年,将通过经营班子每周生活会、基层管理每天晨会两会为重点,强化中基层以上管理人员的执行力,以劳动纪律、日常质检为切入点,把新一年酒店的管理质量提升上去。

  6、品牌形象提升:品牌形象建设一直是酒店的核心工作,尽管XX年下半年由于餐饮、康乐与足浴经营,加上人员流失等问题酒店的声誉受到影响,但在行业内和领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的。新的一年,我们将从“一软一硬”两头抓:一是软件建设方面,增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管,并想办法引进形象素质好的服务员充实到康乐、餐厅和客房,以做好贵宾接待和日常客户服务,把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时,侧重团队;二是在硬件方面进行必要的'装修改造,刚才已经提到,这里就不加细说。一句话,除了硬件上的缺项之外,保持四星级水准和满足接待需要,稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待第一品牌。

  7、自身修为方面:将致力改变自身稳健思想为自信创新,重点在餐饮和多种经营两个方面入手,相信有公司的支持,大胆进行节能、接待服务、多种经营方面的创新提升,寻求利润的增长点。多与同事交流沟通,给有潜质的员工制定职业规划并进行指导帮助,为建徽打造一支过硬的管理团队。四、对酒店未来发展的建议

  自从XX年到建徽酒店工作至今已近1年,在看到建徽酒店伴随陇南旅游经济发展的同时,一年来也感觉到一丝担忧和压力:陇南旅游在经过保先教育的高峰期后一直徘徊不前,县城消费人口不多加之商务客源有限,有限的客源与越来越多的酒店建设,将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面,新兴酒店的开业,将会瓜分现有的市场蛋糕,营业中酒店的客源会受到影响,导致经营亏损和降低竞争,酒店业的利润难以保障,目前已经看到了现状,金源宾馆、政府新建的宾馆开业后,东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降,这是客人求新和客源不饱和的主因,当然还有宾馆自身经营管理的内因。做为“高投入、低回报、以地产增值为主”的星级酒店业,我们的投资和定位一定要考虑现实环境因素。个人建议有两点:

  1、就目前建徽酒店来讲,虽然地理位置好,但随着军徽公司等高层建筑物的崛起,我们的自身优势已体现的不再明显,如果想改变“捧着金碗要饭吃”的现状,最佳的方案是:拿出比较合理的安置方案,争取酒店早日彻底改制,真正实现“商业地产+商务酒店”的最佳酒店投资模式――酒店地处徽县最繁华的商业中心区,乃“地王”之地,现有108间客房、600人餐位、40人小型会议、10间棋牌、8间茶艺、9间足浴的标准饭店,经营管理者拥有用人自主权,占据优越的地理位置以吸引现金消费类的商务旅游客源,可以达到年收入650万,净利润280至350万,使经营真正步入市场化,成为真正意义的商务型绿色饭店。

  2、对于酒店升级在县城申报四星方案,个人认为投资风险不大,但是收入比例却不乐观,如果改造,可分期进行,一期规模不宜过大,先从年后的大项改造问题上着手,以避免高峰期时影响酒店正常收入,导致高档客源及政府接待不驻足消费,会出现重大亏损以致维护运营受影响的问题;另一方面可以从根本上解决酒店能耗大,装修缺项等问题。

  回顾XX年,身为执行副总经理的我自感惭愧,经营无法突破一个瓶颈,无法达到利润的最大化,这种起落,也是个人能力的表现,工作时间久了熟悉了就有了点被同化的感觉,管理的力度和创新的动力明显不足,尽管自己也在学习和反省,但结局是让董事长和员工不能满意的。虽然董事长没有对自己责罚,并赋予重任在XX年实行真正意义上的总经理负责制,并给予各方面的强力支持,在感动的同时,也有一份更重的责任和压力:做为职业经理人,如果不把酒店经营管理好,让总经理、员工和客人满意,将是职业的耻辱;但酒店目前体制和设施现状,又让人面临巨大困惑和压力。面对更强的竞争对手金源大酒店即将开业,我们也在做相应的准备,也有信心带领新一届经营班子成员,在总经理的领导和酒店全体员工的共同努力下,改造硬件、提升软件,认真做好政务和商务接待,力争酒店再创新高,并推动酒店早日彻底改制,致力“打造品牌新店”的美好愿景,维护好公司品牌形象,尽好自己的职责为投资人谋求最大的利润。【经营副总工作总结范文】相关文章:

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