三、调查结论：

　　针对此次调查，我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了解，在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让我们的生活更精彩!

　　油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

　　总的来说，当前导致大学生营养不均衡乃至营养不良的主要原因，有以下几个方面：

　　(1)大学生营养知识匮乏，营养素搭配比例不当;

　　(2)大学生饮食不节制、偏食，吃过多垃圾食品;

　　(3)大学生不吃早餐;

　　(4)过多引用香甜味饮料和碳酸饮料;

　　(5)盲目减肥、节食;

　　(6)学校疏于对食堂管理，饭菜价高质差;

　　(7)食品生产、加工和销售区域的卫生与安全问题严重。

　四、建议：

　　经过调查分析，大学生膳食结构不合理，应全面加强各种营养素的摄入量，合理搭配食物，以提高营养水平，建议如下：

　　1、大学生应多学习营养知识，熟悉中国居民膳食指南和膳食宝塔以及中国营养学会推荐的居民每日营养素摄入量;

　　2、纠正不吃早餐、偏食、挑食的不良饮食习惯;

　　3、养成正确饮食习惯，荤素搭配、粗细结合，提倡膳食多样化。

　　我们认为，调整大学生的饮食习惯，纠正不良的生活方式，正确发挥营养素对于基因表达的调控作用，提高学生的健康水平，关系到学生的一生和国家的未来，是当务之急。学生家长、学校和社会应当把加强和改善学生营养，提高学生的健康水平，放到提高中华民族整体素质、提高国际竞争力的高度来加以重视。调整学生的膳食结构，加强和改善学生营养，最大限度的促进基因的优良表达，培养高素质的健康人，是时代赋予我们的义务和责任，刻不容缓。