五、调研的内容

　　调研主要针对对象为在校大学生和大学城周边的家庭群体，每个高校和家庭群体各100份调研报告。调查结果如下：

　　5.1学生群体

　　在大学生选择休闲食品的调查中，我们发现38%得大学生对于价格是很在意的，32%的大学生对于品牌很在意，而对于口味和营养不是很在意，只是能最方便的解决饥饿就行，所以在通常的情况下价格在一定的程度上就影响了他们的选购率。

　　消费者特点：

　　5.1.1、取向不稳定，接受新事物快，容易受广告宣传和公关活动的影响。

　　5.1.2、活圈单一、生活有规律，接触的媒体有限，主要接触校园媒体。

　　5.1.3、强在高校学生心目中的品牌宣传，注意利用校园媒体。

　　5.2家庭消费群体

　　在家庭这个消费群体选择休闲食品的时候，我发现在家庭对于品牌是非常重视的，而对于口味和价格不在意，他们认为只要是吃，价格并不是问题，而促使产品与消费者的互动沟通将成为各厂家的营销重心。

　　6.1.5、整合营销将成为下一轮休闲食品市场竞争的主要武器。

　　关注消费者的市场需求;关注消费者购买所愿付出的产品成本，即购买力;关注消费者购买的便利性，即产品与渠道的定位;关注多方面地与消费者互动交流与沟通，综合运用产品、价格、渠道、促销、传播、服务等等组合策略手段，实现“海陆空”全方位的突破，将是营销部门所要聚焦的工作中心。

　　6.1.6、市场细分与产品细分越来越明显。

　　从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来休闲食品市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，市场细分与产品细分的规模与程度化会越来越高，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为休闲食品各厂家所要围绕的工作重心。

　　6.2休闲食品企业的未来之路

　　近年来，休闲食品行业的利润越来越薄，如果不在规模上有一定的优势，很难保证发展势头。虽然现在仍有众多外资品牌纷纷进入中国市场，但它们想要撼动行业巨头的市场地位还不是短时间内能够实现的事，但这些品牌在某个细分市场上超越康师傅的可能性还是相当大的。

　　6.2.1、技术和产品创新仍然是主题和核心。

　　中国大陆休闲食品自1992年康师傅品牌登陆至今，在经历了快速发展的18年后，全行业进入了良性状态的增速放缓的盘整阶段，创新是惟一出路。

　　从2010年上半年的行业走向，可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式：一是以大企业为主的对休闲食品的价值提升。新品的出现，体现了大企业将休闲食品的价值，从单一品种向品种多样化的价值转移，以此快速拓宽了销售对象;二是由于膨化油炸食品、肉脯制品等的陆续推出，形成了行业的板块增容，并将在未来持续发展。它主要体现为对面体的结构性创新。

　　6.2.2、人才是企业的重要资本。

　　不管是自己培养还是空降借用外脑，企业的发展最大的无形资产应该是驾驭品牌和资产的人，休闲食品企业在用人机制上是存在缺陷的，由于大部分中小企业地处内陆城市，经济欠发达，因此，在用人上往往存在偏颇，他们眼光向外，创新意识较差，当然，在引进的大量人才中，确有一些营销或职业人，把先进的营销理念、丰富的外资工作经验带进了企业，给企业吹来一股清新的风，让企业得到了快速提高与发展。

　　6.2.3、利润和销量、做大和做强的选择：做强势有利润的企业。

　　随着近年来休闲食品业竞合速度的加快，休闲食品中小企业也开始面临增长的瓶颈，但也似乎更多地陷入了发展的困惑，因此，休闲食品业在经历了多年的快速发展之后，现在到了应该审视、反思和创新的时候了，中国休闲食品中小企业不存在集体突围，下一个考验就是强者生存的最后格局的洗牌和盘整了。

　　有关数据显示：67.5%的中国人在过去一年中都吃过休闲食品。很难有食品的渗透率能达到如此高的水平。

　　6.3休闲食品品牌分析

　　下面列出中国休闲食品市场的主要产品：

　　炒货坚果干果类：瓜子、核桃、花生、杏仁、 松子果、开心果、榛子、腰果等等;

　　膨化油炸食品：米面膨化食品、薯类膨化食品、土豆条 薯片、兰花豆等; 方便食品：方便面类面食食品、米食类、方便粥汤类、蔬菜罐头等;

　　饼干类：苏打饼干，夹心饼干、蔬菜饼干等;

　　果冻、果脯：果冻、果干果脯、糖渍蜜饯、脱水果蔬脯 等;

　　肉脯制品：肉干、肉脯、豆制品、肉质脱水食品;

　　休闲饮料：果汁、蔬菜汁、豆类汁、含乳饮料、茶饮料、运动饮料等。