三、调查目的

　　为了解顾客的消费区间与市场情况，以定位价格、市场与经营方式。

　　四、调查方法

　　采用定量分析和定性分析的研究方法

　　五、调查过程

　　本次问卷调查共收到10份有效问卷记录

　　六、数据分析

　　1、您会因为新开张餐饮店的促销优惠活动而过去就餐吗?

　　2、影响您选择快餐的因素是?

　　3、您多久选择一次快餐?

　　4、您通常选择快餐主要是何时用餐?

　　5、您每次的消费金额大约在?

　　6、您去选择快餐的主要原因是什么?

　　7、您通常在哪里选择快餐?

　　8、您个人喜欢哪种餐食?

　　七、调查结果

　　根据问卷分析数据可以看出，50%的人至少每周选择一次快餐，18—25岁学生用餐频率最高，其中早餐和午餐分别占50%和40%，本店决定在全天营业的基础上侧重于早餐和中餐，多数人每次消费金额为10元以下和10—20元，早餐定价为6元，午餐定价为12元，晚餐定价8元。70%的人选择快餐是因为它方便，在越来越快的社会节奏下，这便是快餐的特色和优势。在学校就餐的师生占80%，说明我们选择学校这个地理位置是正确的。喜欢中式快餐的人占50%，喜欢西式快餐的人占40%，本店决定选择以中式快餐为主，西式快餐为辅的特色经营方式。

　　师生早上上课来不及吃饭，所以在选择餐厅时餐品是否方便快捷成为首要考虑因素，除此之外，考虑更多还是价格高低、品种是否丰富以及卫生和服务质量。大多数人会因为促销活动而进行就餐。由上可以基本确定我们经营项目的市场广阔，前景很好。而现在越来越多的人对饮食方面更加的谨慎，对菜品的质量也相当的注意。因此要提高我们菜品的质量，尤其是菜品的卫生方面要非常重视。

　　为了提高我们的营业额，我们将会定期的举行特价优惠活动。在节日期间给用餐后的顾客送上小礼物。

　　餐饮市场调查报告范文二：

　　通过近期对xx酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多;市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。