今天放学回家，我早早在学校写完了作业，扔下书包就打开电脑，进入校信通博客。“王亦冉，今天我带你出去吃饭吧？”爸爸问我。“别去了吧，今天晚上，我在家里给你蒸南瓜。”妈妈对我说。一听说要蒸南瓜，我真的好高兴呀，因为上次在食堂吃的蒸南瓜，那叫一个甜字。“好，我不去了！”于是，妈妈折回厨房开始做南瓜。

　　半个时辰过后，南瓜做好了。“冉冉，出来吃饭了，南瓜给你蒸好喽！”我迫不及待地跑到厨房，妈妈在南瓜上放了点米酒，以便吃着更有味。蒸南瓜一个压着一个，黄白相间，让人垂涎欲滴。我拿起筷子，夹起一块南瓜往嘴里放，之后立刻吐出来。“妈，南瓜怎么是上面的熟，下面的不熟，你怎么做的呀！”“什么，上面的熟，下面的不熟？那我再看看。”

　　我也感到很奇怪，和妈妈一起端起盘子仔细研究起来，原来是为了让南瓜更好吃，妈妈把南瓜放在一个盘子里，上面洒了些米酒，再把盘子放在一个篦子上，不久，南瓜里的水出来了，再加上米酒里的水都到了盘子低部，盘子里被水淹住的南瓜是生的，而露在外边的南瓜是熟的。水蒸气可以把南瓜蒸熟，而水为什么不能呢？这是怎么一回事呢？水蒸气的温度是不是比沸水的温度高呢？

　　带着疑问，我打开了电脑，开始查找资料。结果是水蒸气的温度是和沸水的温度是一样高，都是100度。我俩都傻眼了。这到底是怎么一回事呢？查找无果，怎么办呢？

　　“去问问物理老师不就明白了吗？”关键时刻，老妈突发灵感。对呀，我怎么没想到呢？倪叔叔就是物理老师，我立刻拿起电话，说明了情况。

　　原来，是因为盘子的水没有沸腾，所以盘子里被水覆盖的南瓜没有熟，而上面的南瓜熟了，是水蒸气把南瓜蒸熟的。但是如果直接把南瓜放到锅里添上水煮，南瓜就会全部煮熟。

　　原来是这样!

　　既然水蒸气和沸水的温度一样高，为什么平常被水蒸气烫伤比被沸水烫伤更严重呢?叔叔告诉我，水蒸气在液化为100摄氏度的水时会放出热量，而水蒸气烫伤皮肤时，人体吸收的热量是水蒸气变为100度水放出的热加上100度水变为环境温度放出的热的和。而100度水烫伤皮肤，皮肤只吸收由100度水变为环境温度所放出的热，所以被水蒸汽烫伤比被开水烫伤更严重。

　　哦，我明白了，普普通通的日常生活中竟然包含着这么多的科学道理。看来，只要我们时时留心，知识是无处不在呀！