今天妈妈要制做辣菜,我也来帮妈妈的忙。

　　妈妈首先把芥菜疙瘩清洗干净。这芥菜疙瘩还真是浑身疙瘩，清洗起来十分费劲，细小的缝隙里藏满了泥土，得仔仔细细地一点一点地剜掉。看妈妈洗得那么费劲，我由衷地感叹：“洗个疙瘩居然这么费劲！”妈妈笑了：“费劲的还在后头呢。”

　　妈妈找出擦床，我一看，那上面的小孔好细呀。我惊奇地问妈妈：“就用这个？”妈妈答道：“对呀，辣菜的丝必须很细很细，做出来的辣菜味儿才地道，粗了的话就不好吃了。”接着妈妈就开始在擦床上擦那个大芥菜疙瘩，看得出来，妈妈擦得很费力。她一会左手扶擦床，右手拿着芥菜使劲擦，一会又倒成右手扶擦床，左手拿着芥菜使劲擦。大约十分钟的工夫，妈妈气喘吁吁地对我说：“我不行了，涵涵，你来吧。”在妈妈的指导下，我也用左手扶着擦床，右手小心翼翼地擦着那个还剩下大半的芥菜疙瘩。尽管我原本能看出妈妈很用力，但真的试了以后才能明白其中的辛苦。干了两分钟，我已经觉得很累了，但实在不好意思如此败下阵来，就咬咬牙坚持到了五分钟，累得我手酸胳膊痛，大喊辛苦，而擦出的芥菜丝却比妈妈擦的少了许多许多。妈妈又从我手中接了过去，这次妈妈仍是擦了十分钟。一个大疙瘩变成了小疙瘩，盆里的芥菜丝也越来越多了。接下来我从妈妈手里接过了擦床和芥菜，在我们的辛苦接力中，疙瘩一点点瘦身变小，芥菜丝越积越多，真是很有成就感哪。最后芥菜疙瘩只剩下一点儿大的时候，妈妈接了过去，她怕疙瘩太小擦伤了我的手。妈妈轻轻地一点点地擦完了最后的小疙瘩，我长舒一口气，终于干完了。

　　妈妈又将白醋加入芥菜丝中，用手使劲揉了一会儿，放到我的鼻下让我闻一闻，哇，辣味扑面而来！最后妈妈又将一些白糖加进去，揉匀之后，装瓶密封，终于大功告成！

　　妈妈说，明天就可以享用到亲手制做的辣菜了，我喜滋滋地期待着喽。