1端午节中的传统包粽子

　　临近端午节，朋友三四在一起聊起昆明端午节的话题，不约而同都认为现在的“节味”没有小时候浓了，也许是因为人们生活水平的.提高丰富了餐桌、社会的变迁、钢筋水泥的居住环境，这些种种把老昆明的味道慢慢随风而逝。那和大家写写我所认识的老昆明端午节习俗。

　　2粽子

　　老昆明人过端午节习惯在中午12点过，家里的地上铺满松毛、家门口挂上艾叶与蒿枝，意为毒虫与晦气不会进到家里来。说到昆明端午节的饮食习惯，老昆明家庭都会包粽子、煮芽豆、鸡鸭蛋，特别是煮大蒜，在端午时令吃过后可以给身体全面打毒。

　　在老辈人口中还得知昆明的端午节还有另外一种叫法“裹脚节”，而昆明话中“老奶的裹脚又臭又长”，一是形容一个人办事拖沓或者说话啰嗦，二是形象的用老昆明人喜爱的“小脚清水粽”来比喻三寸金莲。

　　3用新鲜粽叶包好的粽子

　　“小脚清水粽”都是没有馅料的。与全国各地的馅粽相比，实在平淡无奇。但也正因为这样的简单朴实，更能体现出粽子的清香。制作昆明小脚清水粽用料非常简单，也非常讲究，一般要选用滇池边土生土长的芦苇做粽叶。这样蒸煮好的粽子，颜色微微有些发青，透着浓浓青草香。我们昆明人就是喜欢吃这个白水粽，煮熟以后就把叶子拿掉，拿线一片片的切好，敲个鸡蛋，沾点鸡蛋，拿油煎，然后再来沾白糖，特别好吃。

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