五月的气温一下子蹿上了三字头。“这样的天气，谁会出去？”我自言自语。忽然听到“砰”的一声，我急忙向窗外寻去，哦，小区来了位爆炒米的人。

　　我急急忙忙准备了一些米，冲下楼去。来到跟前，我细细地打量了起来。爆炒米的是位老爷爷，他大概六七十岁，头上戴着一顶米黄色方格渔夫帽，身上穿着一件棕灰色的旧衬衫，一件长围裙，一副旧袖套。袖套上早已被火星烧出了一个个小洞。他的脸上布满了皱纹，黑黝黝的，也不知是被太阳晒黑的，还是被炉火熏黑的。

　　老爷爷爆炒米时动作娴熟，左右手各握一个阀轮，朝不同的方向转着。除了一个温度计，再没有别的设备用来提示炉内的情况。但他炒出的炒米不生不糊，刚刚好。不管是做炒米糕还是爆米花，总能让人满意。

　　一会儿轮到我了，他见我是个孩子，笑着问这问那：“你几岁啦？”“要不要多点糖啊？”我回答道：“怎么好吃怎么炒。”老爷爷哈哈一笑“好嘞。”只见他先往炉中倒了些米，又洒了一点糖，再用一根铁棒伸进去捣一捣，便把炉盖盖上，用铁棒拧紧，就开始旋转。他不时往炉窑中添些炭，有时还用刷子刷一下外炉壁。大约过了五六分钟，老爷爷站了起来，大吼一声：“响喽！”只见他提着炉子往袋中一套，猛地拧开炉盖——“砰”，一股炒米特有的香甜气息顿时充斥了我整个鼻腔。我狠狠地嗅了一大口，对，就是这个味道！撑开袋口，热腾腾的炒米在袋中散着香气，我迫不及待地抓起一把塞进嘴里，哇，真香！老爷爷用手抹着头上的汗珠，一个劲儿地笑：“还吃再来呦。”

　　这又白又胖的炒米也许算不上美味，但却是很多人心中最熟悉的味道——童年的味道，当然，也包括我。