篇一：馄饨

　　我想，大概没有什么小吃有馄饨那么普及和名称多样了。馄饨在福建叫扁肉；在四川叫抄手；在云南广西一带叫云吞；只有在江南才叫馄饨。

　　内容差不多，形式却有些差别。福建的馄饨注重鲜，加虾油是它的一大特色。小时候总是被喜欢吃馄饨的母亲支出去买馄饨，买来买去，也就买出经验来了。知道街头的那家馄饨味太浓，吃完后就要赶紧灌开水；而街尾的那家馄饨味道尚好，就是只见皮不见肉；最好的是穿过几条街的那家“野”店，说它野，是因为时开时不开的，好像全凭主人兴趣。这家的馄饨量足味最地道，每只馄饨雪白剔透，中间一点红红的肉馅若隐若现，再配上几粒葱花，就好象一池秋水中的白莲。福建的馄饨一般都很节俭，一根小木棍往肉泥上一点再往馄饨皮上一翻，一只馄饨就完成了，往往一盘肉泥可以对付一天所要出售的馄饨。吃馄饨的一般都是女孩子，她们可以不计较得失，慢悠悠地翘起兰花指，用小调羹小心翼翼地舀起馄饨往樱桃小口里送。所以，较之其他小吃，福建馄饨更显得女人味一些。

　　而四川馄饨则个性鲜明，阳刚味十足。首先一大特色是没有汤，第二大特色是辣得过口不忘。那一年去成都调研，特地拜访“抄手”，谁知端上来的是几只干巴巴的结结实实的饺子状馄饨，上面还浇了一层红彤彤的辣椒油。仗着本人吃辣还有一些功底，挣扎着把这碗“抄手”给吞了。结果，除了辣，我已经不记得它还有没有其它味道。

　　江南一带，馄饨是最常见的小吃，这里的馄饨分为大馄饨和小馄饨两种。大馄饨里馅比较多，有鲜肉的也有青菜的，但它又不同北方的饺子那样皮厚馅足，江南人总是不肯象北方人那样干脆利落地做出饺子风格，他们总要保持馄饨的传统，哪怕再大一些，小家碧玉的本色不变。江南大馄饨是放大了的小馄饨，样子象修女的帽子，汤多量也足，一般人吃一碗也就有了七分饱的感觉。作文

　　正宗的江南小馄饨是最具江南文化味的，皮擀得讲究，贴着碗能看到碗里的花纹，真正是薄如蝉翳。肉要精瘦的，处理得细腻无渣，烧好后的馄饨，皮子晶莹舒展，“白里透红，与众不同”，象一只只美丽的白蝴蝶。这时候的注意力就不会在吃上了。不过，这样的小馄饨现在已经不多了，做的人和吃的人好象都已经缺少了这份精致的心情。取而代之的是满街都是的大众小馄饨，简单一裹，完事，连皮也不擀了，买现成的。

　　在北方读书的时候，思念馄饨(福建的江南的)，思念得咬牙切齿。北方同学很不以为然，说，那有什么好吃的？清汤寡水的，不如咱北方饺子实在。

　　篇二：馄饨

　　馄饨，一种非常常见的食物，却是我的最爱。喜欢吃馄饨的我自然也会做馄饨。

　　馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋，麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的馄饨团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。

　　馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。

　　如果大家也喜欢吃馄饨的话，不妨可以照我说的方法去做一盘馄饨。

　　篇三：煮馄饨

　　今晚，妈妈包了许多馄饨，它们一个个白生生、胖乎乎的，挺着一个白胖胖小肚子，它们在水中就像一个个调皮的小娃娃在水中游来游去可爱极了！

　　我想起了老师说的：自己如果没有尝试的事情比如说洗碗刷锅可以自己尝试一下，去感受感受做妈妈的辛苦。想到这里，我就兴冲冲的对妈妈说：妈妈让我来煮馄饨吧！妈妈一口就答应了。

　　我先往锅里倒满水，接着点燃煤气烧水。过了一会儿，水开了，水面上冒着一串串气泡，生起了一股股热气。我小心翼翼地把一个个馄饨放进锅里，扑通扑通他们想一只只白白胖胖小企鹅跳进水里游泳一样，溅起，一朵朵美丽的小水花。我用小勺子小心地搅了一搅，馄饨也在水中转起了圈，像芭比娃娃一样在展示自己的舞姿。不过一会儿的功夫，它们一个个都争着浮出水面，我往锅里放些凉水，它们才安静下来。但是过了一会儿，水又一次浮出水面。我兴奋地叫起来：妈妈馄饨煮熟了！我边说边把热乎乎的馄饨盛了出来。

　　吃着我自己煮的馄饨心里高兴极了，我情不自禁地大喊：味道真是美味极了！

　　篇四：馄饨

　　暑假前最后一天上学回家，到家以后发现奶奶在包馄饨，我连忙扔下书包，洗了洗手，跑过去和奶奶一起包了起来。

　　我一开始不懂还装懂，包了一个天不像、地不像。后来我躺在沙发上，摸着衣领，顿时，有一种灵感产生了，我又急忙跑了过去。一只又一只香香的馄饨在我这双灵巧的手里成形。我急忙叫奶奶把馄饨煮好，哇！一只只馄饨被奶奶从水里捞了起来，我迫不急待地尝了一下自己包得馄饨，真香啊！晚饭时，我把馄饨都平均分给每一个人。

　　大家来尝尝我包得馄饨吧！