我学会了游泳，享受到了运动的快乐；我学会了炒菜，品尝到了舌尖上的美味；我学会了画画，画出了美丽的春天……那天，我又学会了烤串，给全家带来了快乐。

　　星期天，我们去奶奶家吃烤串。看着爸爸和姑父都挽着袖子在烤炉前忙得不亦乐乎，我忽然也想尝试一下自己烤串，让大家也品尝一下我的手艺。于是，我就一边吃烤串，一边细心观察爸爸和姑父是怎样烤的。只见爸爸先把生肉串均匀地在炉子上排成一排，再用小刷子给肉串抹上一层色拉油。我很好奇地问原因，爸爸说：“这样才能锁住肉里的水分，烤出来的肉串才会鲜嫩多汁。”哦，原来如此！姑父把烤串不停的翻来翻去，一旦炉里的木炭燃起了火苗，姑父就会马上把火苗用小水壶喷灭。肉串烤好了，还要撒上各类调料呢！学到了爸爸和姑父的烤肉绝技，我也决定试一试。

　　我先拿了一个肉串试着烤，看看自己有没有忘了“技术”，我一边烤，一边回忆着烤串的过程和技巧。我小心地为肉串刷油，可油太多了，滴到木炭上，木炭迅速燃起了火苗，我赶紧把肉串拿起来，用喷壶把火喷灭，没想到火一灭，一股浓烟随即冒了出来，熏的我眼睛直流泪。我眯着眼把肉串在烤炉上翻来翻去，爸爸在一旁给我说看到串上的肉出油的时候，也就是肉串缩小变色的时候要放点儿盐调味，在爸爸的指导下，我终于烤好了一串肉串。尝一口，嗯，味道还真不错！然后我又拿了一把肉串开始烤，抹油、翻转、撒盐……我吸取上次的教训，油一次少抹些，翻转得及时些，盐撒的要均匀些，最后孜然可以多放些。果然功夫不负有心人，这一次烤得非常完美。那油亮亮，香喷喷的肉串收到了“吃客”的一致好评！我学会了烤串，又学会了一项技能！

　　吃着烤串，我在不停地想：想烤好肉串得有技巧，学做任何事不都得这样吗？掌握技巧是成功的关键！哈哈，今天我不仅学会了烤串，还悟出了成功的秘诀！