思乡菜作文

　　在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编整理的思乡菜作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节快到了，这一天，不管是牙牙学语的小孩子，精明能干的'大孩子，还是白发苍苍的老孩子，都要吃润饼菜。它可是泉州的传统美食啊！

　　你知道润饼菜要如何制作吗？润饼菜的内馅原料大多以应季食材为最佳选择，如：胡萝卜此时最甜，乳豆、蒜仔、韭菜又适口。清明前后的海蛎最肥美了！

　　制作肉馅大概分两部分：切丝、拌炒。先将胡萝卜等材料切成丝，再倒入锅里和米粉一起拌抄。

　　除了主馅，还有辅料。挑选炒熟的花生，将其磨成粉，和砂糖混合，制成花生糖粉。再将米线油炸至酥脆蓬松，加入砂糖和海苔拌匀，就完成了。

　　终于可以吃润饼菜了！我撕一张润皮饼，结果因为它太薄了，撕坏了。我再次撕了一张润皮饼摊平，但因为贪吃，将所有馅料都舀了两大勺，润皮饼包不住了又破了。这让我十分崩溃：要将这么多的馅料卷成一束，可是一门技术活啊！我鼓足了劲，又拿了一张润皮饼摊平，撒上一层花生粉末，依次撒上了酥脆的米粉海苔以及胡萝卜等食物拌抄的主馅料，卷成圆筒状，双手握好，一卷超级美味的润饼菜就做好了。轻轻咬一口，各种食材的味道都来了：甜的、咸的、酥的、脆的都，不断引诱着我也舌尖，那花生粉末和海苔的香味不断挑逗着我的味蕾了，吃得我脸上洋溢着满足的微笑！

　　这润饼菜还有一个传说。有个人名蔡复一，他才华横溢，为人耿直，但屡遭人奸臣陷害。皇帝听信谣言，要求蔡复一顺在49天内抄写朝廷历年来的文书，共9大箱，否则以抗旨处制。为了完成任务，他废寝忘食，为了方便他吃饭，蔡夫人就发明了润饼菜，最后传到闽南地区。

　　润饼菜象征着团团圆圆。有很多华侨，每每回到泉州，都要吃一口这地道的润饼菜，这也许就是润饼菜对于老一辈泉州人的意义，也是被我们称为“思乡菜”的缘故。

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