今天放假我到乡下外婆家玩，一路春光无限美好。吃过饭，外婆叫妈妈和二舅一齐去碾点新米回来。因我从来没见过碾米，于是便好奇地跟着二舅去碾米了。

　　车开到碾米厂，二舅把稻子倒入一个像簸箕一样的容器里，加工师傅发动了机器，马达飞快地转动，发出隆隆的响声。簸箕一样的容器像吸尘器一样把稻子慢慢吸进去了，通过一个很长很粗的管子到一个出口，出来的是掺杂着外壳的米和。这怎么能吃呢？我一脸的疑惑。只见师傅把它又倒入“簸箕”中，再次被吸入到粗管里第二次到出口，出来的米就干净多了。可是还不行，师傅第三次把它倒进“簸箕”中。经过三个轮回，出来的就是白白净净的大米了。

　　那稻子外壳到哪去了呢？只见师傅到一个长长的粗布袋里倒出一些碎粉。二舅说这稻子的外壳已碾成粉，我们叫它“糠”，可以用来喂猪。

　　这就是碾米的过程。

　　真没想到，我们每天吃的大米仅一个由稻谷加工成米的过程就这么复杂，想想这每一粒米饭是这么来之不易。难怪古人要说——谁知盘中餐，粒粒皆辛苦了。看来，我们每个人都必须好好珍惜每一粒粮食。