我爱家乡的河，爱家乡的山，爱家乡的一草一木。但是，我更爱家乡的龙井茶。

　　从远处看茶山，像一片绿色的海洋，我真想在里面游泳啊！这片茶山又像一张 绿色的`大床，如果可以在这张大床上打滚那该有多好玩。近看一丛茶叶，那茶叶又细又长，而且还很香呢！茶叶的旁边有着一位慈祥的母亲，它的边缘有一排排尖刺，像锋利的齿轮。那位母亲又像保护神，就算虫子来咬它，它还是守护着嫩芽，真辛苦！

　　这个茶山都是杭州的特产——龙井茶，它从采摘到炒制到冲泡都是很有讲究的。冲泡龙井茶，一般选用无色透明洁净度好的玻璃杯，杯中置茶2克左右，用80℃左右的开水冲泡。先往杯中冲入少许开水（约四分之一杯水量），浸润20到40秒，便于内含物质的溢出。然后提壶续冲，将壶下倾接近杯口，边注水边上提，水不能断，如此三次冲入开水，俗称为“凤凰三点头”。一是向客人表示尊重；二是让杯中茶叶翻转，使杯中茶汤上下浓度一致。当壶水以“凤凰三点头”之势冲入杯中时，杯底刚刚舒展开来的茶叶，随水势盘旋上下翻腾着冲向杯口。此时，细嫩的茶叶一旗一枪舒展挺立，簇立杯中，上下沉浮，绰约多姿。

　　请君共饮此杯，家乡的茶——龙井茶。

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