一想起那件事，我至今仍心有余悸，真危险啊。

　　记得那个星期六的下午，我上完补习班回家，看见桌上有妈妈的留言，她今晚不回家，要我自己炒饭吃，还要我注意安全，不要玩火，炒完后要记得关掉煤气，妈妈又不回来，真是的，我带着埋怨的口气说，说着，从冰箱里拿出饭，还拿出一个鸡蛋准备煎荷包蛋，可刚把油倒进锅里，外面就下起了雨。外面还有衣服呢，我马上跑出去，把衣服收进屋里，突然，我闻到了一股糊味，好像是什么东西烧焦了，糟了，我的蛋，我跑去厨房，油锅起火了，啊，我尖叫起来，我有点不知所措，首先第一反应就是用水把火浇灭，“水，水，水“然后我拿起一个盆子，装满水，就往锅里倒，可火势不仅没小，反而越来越大了，看又惊惶失措起来，这时，我脑子里突然浮现出一个画面，我曾经在电视上看到过，如果油锅起火了，可以拿锅盖把锅盖住，或用年轻或米把油填满，可我家没有锅盖啊，对了盐。我立马拿起一袋食盐，倒在了锅里，火势果然小了很多，可火还是没有完全扑灭，我又拿碗装满米倒在了锅里，几个回合过去了，火终于被我扑灭了，我坐在沙发上想：这次可真是有惊无险。

　　经过这件事，我知道了，如果油锅起火了，不要惊慌，要锅盖把油锅盖住，要是没有锅盖，就用米或盐等颗粒状的东西把油锅填满，千万不要用水，否则火势会越来越大。