清明节做青团作文

时间：2021-08-31

清明节做青团作文

　　青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，为大家分享了清明节做青团的作文，一起来看看吧！

　　清明节做青团作文1

　　听说清明节期间要吃青团，我一直想学学怎么做青团。上个星期天，爸爸妈妈终于有机会带我去北仑民丰村长长见识。

　　我们一下大巴车，就发现村口围着许多人，有的在敲锣打鼓扭秧歌，有的在翻江倒海摆游龙，那情景很热闹。

　　跟着人流的脚步，寻着青团的清香，我不知不觉来到了做青团的大祠堂。我走了进去，发现厨房里一位阿姨正在蒸糯米，旁边狗抛判矶嘟邪嗟穆躺植物。糯米蒸好后，阿姨把糯米和艾青混在一起，放进一个大石槽里。只听“当”的一声响，艾青汁四处乱溅。这是怎么回事呢？原来是一位叔叔用木头做成的榔头，在猛力捶打糯米和艾青，旁边的一位嬷嬷还在帮忙搅拌。

　　叔叔把拌好后的碧绿色糯米团端上桌板，桌子四周早已围了许多人。我从大人的腿缝里钻到桌子前，向做青团的阿姨讨了一个小糯米团，就开始学做青团。我先把糯米团压扁，在糯米团中间凹了个小窝，放入一点芝麻馅，然后搓成圆形，接着沾一些黄黄的松花粉，再把裹好的绿米团放进木头模具里压平，最后把模具反过来倒扣在桌子上。嗨，一个形似月饼、印有花纹、浑身碧绿、散发清香的青团做成了！

　　清明节做青团作文2

　　4月4日是中国的传统节日——清明节。每逢清明的时候，家家户户都要做青团来祭祀祖先。

　　清明前一个星期，我到外婆家玩，正巧，外婆正在做青团呢。我来不及放下带来的东西，就冲向外婆，嘴里还嚷嚷着：“外婆，我要做青团。”外婆答应了。

　　糯米粉已经和好了，是淡青色的，还有三种馅料：豆沙的、芝麻的、雪菜笋尖的。外婆熟练的捏出一个面团，做成小碗状，加入一勺芝麻，用左手托住，一边使“小碗”飞快的旋转，一边用右手手心周围的肌肉一点一点地搓合起来，没有一粒芝麻掉出来。外婆的动作如此麻利，才用了十秒左右。

　　外婆给我示范了两次，便让我做起来。比起外婆，我显得笨手笨脚，芝麻撒了一地，做的青团，肚皮裂开，嘴裂开。

　　看着手中的青团，外婆笑眯眯的看着我：“没事，孩子，你还重来没做过青团呢，已经做得和不错了。”

　　该蒸青团了，外婆往锅了倒了大半锅水，架上青团，盖上锅盖，便开始蒸了。大约煮了二十来分钟，厨房里的弥漫着蒸气，感觉象在云端里，空气中散发着青团诱人的清香。外婆掀开锅盖，那香味更浓了，沁人心脾。我赶紧凑上前去，瞧那青团个个亮晶晶的，泛着深绿色，哪个苍翠的大树也比不过它，真舍不得吃它啊！

　　我不禁有点发呆，转眼间，那一个个小青团变成了一张张娃娃的脸，仿佛在说：“小主人，小主人，快来吃啊，我们可好吃了，快来呀……”

　　我一口气吃了三个青团，一边吃，一边笑，我的小肚子也成了一个圆圆的青团。

　　清明节做青团作文3

　　清明节在我们家乡，家家户户都要做上一大堆的青团，除了扫墓祭祖时用，更多的是大家围在一起应令尝新。

　　今年的清明节，我们家也像往年一样。一大早，就见奶奶开始忙活了起来。只见她把糯米粉和粳米粉按比例放在洗干净的脸盆里，再把嫩绿的艾草煮熟放入脸盆中，加入少许热水，就开始和面了。这时轮到我上场了，我帮奶奶打下手，用力地按住脸盆，使奶奶更方便地和面，奶奶说：“要做青团，最重要的是要和好面了，面和得有劲道，青团吃起来就有嚼劲，否则就会粘牙齿。”不一会儿，面和好了，奶奶把它分成一个个乒乓球大小的青团放在脸盆中，犹如一个个绿玛瑙洒落在了大玉盘上，有趣极了。开始做青团了，先用大拇指从“球”的上面按下去，再用其他手指在表皮上挤捏，然后在凹进去的地方放一些馅料，最后把口封住搓圆，放在事先准备好的糯米上滚上一圈，青团上粘满了一颗颗雪白的米粒，一个青团就做好了。

　　看着奶奶做起来这么简单，看得我也心动了，连忙下手做了起来。可一会儿后，我不怎么想了，因为我做的青团没一个像样的，有的馅料漏了出来，有的表皮开了一条裂缝，还有的变成了一个四不象……奶奶告诉我做这个必须心静下来，不能着急，我按照奶奶教我的方法，最后果然做成功了。一个、两个、三个……看看一个个身穿雪白珍珠的青团，整齐地排列在蒸锅上，我别提有多高兴了。

　　一会儿，美味的青团就蒸好啦，吃着自己亲手做的青团，心里别提有多甜了，感觉自己学会了一件很了不起的本领，非常有成就感。

　　清明节做青团作文4

　　今天，是四月四日，清明节。刚起来，就看到外面烟雨迷蒙。我从窗户往下看，有一家店门口，排着长长的队伍。我好奇的问妈妈：“妈妈，那家店是卖什么的呀，怎么这么多人排队啊?”“他们是卖青团子的，吃青团子是清明节的一个习俗。”妈妈回答道。“哦，我知道了，妈妈，我想试试做青团子好吗?”“好的。”妈妈和我向楼下那家店的阿姨要了一些米粉和豆沙馅。其实，这些米粉就是米粉加了一点野菜汁才变绿的。

　　我和妈妈来到厨房，先洗了个手，然后把袖子卷高，然后才做起了青团子。我先把那些米粉分成五个粉团，因为妈妈以前做过，所以我就去请教妈妈该怎么做。妈妈给我做了个示范：她拿起其中一个我掰开的粉团，然后沾了点水涂到粉团上，就开始揉这个粉团，直到把它揉成一个圆为止，然后又用手指朝粉团的中间搓了一下，搓出了一个洞，再把这个洞逐渐扩大，然后用勺子勺了一勺豆沙馅，把豆沙馅放到那个地方，再把那个口子合拢，再搓成圆，一个青团子就做好了。

　　我学着妈妈的样子，拿起一个我事先掰开的粉团，把它揉成圆，原本以为很简单，但粉团很软，一揉就扁了，一点也不听话，妈妈说：“你不能把手摊平了揉，要把手拱起来揉，这样子才可以揉的圆啊!”我照着妈妈的话把手拱起来，果然，这个青团子很听话得变圆了。接着，我用手指在粉团的中间搓了一个洞，把豆沙馅放进去，但是，放进去简单，要把它合拢可就难了。不管我怎么弄，它都有一点豆沙馅露在外面，把这里的豆沙馅弄进去了，另一边的豆沙馅又出来了。我无可奈何，只好又去求助于妈妈。妈妈说：“你不能用露出来的豆沙馅附近的米粉来填补，要拿离豆沙馅远的米粉来填补才可以啊!”听了妈妈的话，我用露出来的`豆沙馅对面的米粉，取下一小块来填补露出的豆沙馅，果然，没有再露出来的豆沙馅了。就这样，一个青团子做完了。有了上次的经验，接下来的青团子我做起来简单多了，不一会儿，就做完了。

　　妈妈把荷叶撕成一片一片的放在蒸锅里，然后又把青团子一个一个放在上面，开始蒸了起来。大约过了十几分钟，妈妈把锅盖拿开，香气扑鼻，我和妈妈各拿起一个放在嘴里尝，“嗯，真好吃!”我和妈妈不约而同地说道。

　　做青团子不仅好玩，而且好吃，明年的清明节我还要继续做。

　　清明节做青团作文5

　　清明节到了，我们来到奶奶家，准备向奶奶学做清明馃。

　　奶奶事先采来了一种叫“青”的植物，洗净过水后和米粉混合在一起，慢慢加水不停地揉，还放到石臼里使劲地捶打，直到把米粉和“青”混合均匀。这样，绿色的面团就新鲜出炉了。

　　奶奶先搓出来一个个小团，揉成碗状，往里面放进豆沙馅。然后把“碗口”捏紧，最后倒在一个模具里面，压出了漂亮的造型。

　　看着做好的一个个清明馃，我心里痒痒的，也想动手做一做。于是，我问：“奶奶，我能来做一做吗？”奶奶说：“好的，你就负责压吧。”我听了高兴地一蹦三尺高，赶紧去洗手来帮忙。我把裹了馅的青团塞进模具里，用手慢慢往下压，让青团充满凹槽。最后把模具翻过来，打一下桌面，青团就掉了下来，面上印上了花朵的图案，真是好看。我笑着说：“这个好像是在捏橡皮泥，下次我要把家里大象、老虎的模具都带来，做一个动物系列的清明馃。”大家听了哈哈大笑起来。奶奶还做了咸的清明馃，把边捏成了漂亮的褶子，真能干。

　　奶奶把做好的清明馃放到锅子里去蒸，热气腾腾的清明馃真好吃。我心想：下次奶奶家做清明馃，我还要来帮忙。

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