农历二月初二是龙抬头节”，或叫“青龙节”。民间认为，这天是龙欲升天的日子，一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。

　　包粽子、吃粽子，是端午节里一项重要的民俗活动。从形状上说，其它省市有袋粽、角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽和九子粽等，而河南主要是角粽，有三个角的，也有四个角的。端午节这天，民间还有许多消灾祛病、预防瘟疫流行的风俗。每逢此日，河南家家有采艾、挂艾的习惯。据说日出以前的艾性凉，可以辟邪。日出以后的艾性热，容易招邪，所以人们都要赶在日出以前上山采艾。

　　“七夕”的“乞巧”风俗，中原各地不尽相同，但所表达的祈求织女送巧的愿望是一致的。据《郑县志》记载，郑州地区旧时的乞巧仪式是，“七夕”，人们要把时令鲜果和酒肴供在院中或楼台上，然后讲传牛郎织女的故事，此时妇女们对月穿针乞巧；也有用一个小盒子盛一蜘蛛，第二天早上其结网疏密，以为得巧的多少。

　　农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。典型的祭灶食品要首推灶糖。火烧也是很有特色的节令食品。在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。

　　在中原，男子娶亲时，要准备几十公斤的猪肉给女方送去，此肉称为“礼肉”或“离娘肉”，这是数十种彩礼中必不可少的一种。离娘肉的选择很有讲究，一般多为新鲜的生猪肋条肉和猪后腿。

　　从婚后的第二天开始，围绕着新郎新娘，还有许多饶有趣味的新婚礼仪。新娘下厨做饭，是诸多礼仪中很重要也是很有意义的一项。新娘做饭的主要内容就是做面条，民间称为“三天试刀”。有些人家习惯在迎娶当天，有的人家在第二天，有些人家特别讲究，一定要选择第三天作为新娘试刀的日子。众人评价新娘做面条的手艺是看她是否能达到“三光”的标准。所谓三光，即手光、盆光和面光。做到这几条，新娘就可以达到巧媳妇的标准，也许她在婆婆家的地位会由此提高，被人另眼看待。不过，现在有些地方都把新娘试刀作为一种新婚的游戏，嫂嫂常爱开玩笑，故意在擀好的面片里偷偷夹一根筷子或厚纸，好让新娘切不动，窘得她面红耳赤，大家以此逗笑取乐。

　　婚礼过后第二个大的礼仪活动是三天回门。所谓“回门”，就是婚礼后第三天，新婚夫妇登门拜望岳父母的礼仪。回门的时候，新郎新娘必须走迎亲时的那条路，新郎不能空手，要给岳父岳母准备四色礼品。礼品的种类可以由新婚夫妇自由选择，但一定要凑够四种，取双数图吉利。回门这天中午，岳父母要置办全桌酒席招待新婿。这一日，新婿是贵客，坐上席。女方至亲当陪客。宴前，女方的嫂嫂要给新郎包饺子吃。嫂嫂们爱开玩笑，常常在饺子内包上辣椒和草秆，想让新郎狼狈不堪，洋相百出。

　　新婚后的礼仪除新娘试刀做饭、回门以外，还有新郎新娘到亲戚家认门等。双方的嫂嫂们是新婚礼仪中的主角，她们不断变化花样出难题，逗得新郎新娘窘困万分。与此同时，嫂嫂们在这些活动中也得到了快乐，使婚礼的喜悦氛不断地延续下去。

　　小孩儿穿百家衣吃、百家饭就也很有意思。百家衣是婴儿服的一种，由一百个家庭贡献出的布片做成，故名百家衣。

　　中原地区新娘的嫁妆除衣物、被褥、家具、电器外，还有一种家家必备的饭食嫁妆——随身饭。随身饭名称的由来，是由于此种菜需事先由娘家备好，姑娘出嫁的当天，随迎娶的花轿或汽车带至婆家，故而才有了这个名称。

　　闹洞房是我国传统婚俗的一部分。中原地区闹洞房，通常进行的活动有咬苹果、咬喜糖、走独木桥、夫唱妇随等。不同的地区，活动的内容不完全相同，但给新人撒喜床的节目是必不可少的。撒喜床是在闹洞房时，由新郎的嫂嫂表演的一种边歌边舞的游戏，嫂嫂手托盘子，盘内铺红纸，红纸上放栗子、枣、花生、桂元等物。新娘坐在床上，嫂嫂抓干果往床上撒，边撒边唱。闹洞房的众人听了嫂嫂的歌唱，也随声附和，洞房中欢声笑语彻夜不断，嬉笑打闹声一浪高过一浪。撒喜床的游戏是一种群体民间游戏，所有闹房的人都是演员，而嫂嫂是主角，其他人都是配角。

　　河南人习惯把六十作为祝寿的起点，民间有“不到花甲不庆寿”的说法。人们把六十岁后的每十年称为“大寿”，六十岁以后的每五年称作“小寿”。不管大寿小寿，都要举行庆祝活动。