今天中午妈妈要为我和姐姐做一道菜，才名叫韭菜盒子。我听完菜名之后奇怪的问妈妈韭菜盒子是一道什么样的菜。妈妈对我说韭菜盒子就像一个小烧饼里面加了韭菜和鸡蛋还有粉条。我光听菜名就觉得这道菜很好吃。我想和妈妈一起做，但是我也不知道这道菜怎么做。于是我就让妈妈教我做。 做菜前要先准备食材。准备的食材有：鸡蛋五个、粉条、还有我们的主角韭菜。准备好食材以后妈妈就开始和面了先往盆里到许多面粉，然后在往盆里面到一点发酵用的酵母粉，最后再加点水就可以开始和面了。和完之后用保鲜膜把它封住，封半个小时就可以了。和完面之后就可以开始做馅料了先把粉条放进热水里泡十分钟，然后韭菜切成小条放进锅里，然后把五个鸡蛋打碎搅拌均匀倒进锅里，最后把泡好的粉条用漏勺捞起来控干水分放进锅里。然后开始调料先往锅里倒一点酱油，然后再放一点盐和味精，最后开小火慢炒三分钟。炒完之后把之前和好的面拿出来然用刀从面中间切两半把那两半面搓成椭圆形，最后把这两个椭圆形的面一段一段的切下来，搓成圆形压扁。用擀面杖把它们擀大擀圆。擀好之后就可以开始包馅了。把馅料放进擀好的面里，然后把它包好压成饼的形状。 压好之后就可以开始煎了。先拿出电饭煲插上电打开开关就可以开始煎了。把弄好的馅饼一个一个的放进电饭煲里，把电饭煲上的盖子盖上等待五分钟。每面都煎五分钟，直到煎得金灿灿为止就可以出锅了。当熟了之后我打开锅一股香气迎面扑来瞬间整个屋子都弥漫着香味。我迅速用筷子把它放进盘子里。放进去之后我就开始品尝了，我吃着自己做的韭菜盒子心里非常的开心!