说起我们福州的菠菠粿，可能很多人都没听说过，更别说吃过了。因为它是我们福州的特色小吃，它那味道真让人赞不绝口。

　　菠菠粿有又叫清明粿，它的味道十分好吃，有甜的也有咸的，但做起来可不简单。制作之前，先把菠菠草晒干后磨成粉，磨好糯米浆，接着准备美味可口的馅了。把红豆磨成豆沙加上红糖、糯米做成甜的馅，把白萝卜丝放入肉丝、虾米等做成咸的馅。还要到山上采好新鲜的柚子叶来。

　　制作时把磨成粉的菠菠草一揉一进糯米米浆内，把米浆一揉一成弹一性一十足的粿皮。甜的菠菠粿和咸的菠菠粿形状是完全不同的，咸的做起来比较简单，只要把馅包入粿皮中，一个大饺子形状的菠菠粿就出来了。做甜的可好玩了，把甜的馅包进粿皮里，放入模板上一压一抖栩栩如生的大公鸡、寿桃、福字菠菠粿就出来了。然后在它底下衬上一张碧绿碧绿的柚子叶把一个个菠菠粿放进蒸笼里。

　　大约二十分钟后，一阵清香飘来。打开蒸笼，只看见一个个碧绿的菠菠粿一排排躺在那儿，个个都是那么饱满，让人看了就垂涎欲滴！

　　我最一爱一吃甜的菠菠粿了，咬上一口既有糯米的香甜，又有菠菠草和柚子叶的清香，吃了让人感到唇齿留香、回味无穷。菠菠粿让我把春天送到了嘴里，把春天记在了心里。

　　教师点评：小作者善于捕捉写作素材，通过对家乡小吃“菠菠粿”制作过程的描述，的确令人回味无穷。